Aceasta este o rețetă originală și simplă pentru okroshka pe kvas. Aș numi-o chiar și o rețetă cu conținut scăzut de calorii de okroshka pe cvas: nu conține ouă, cartofi, cârnați etc. Dacă nu există kvas de pâine acasă, aceeași okroshka de legume poate fi preparată pe aragaz (facem adesea asta in tara).
Folosiți cvas de casă sau kvas de magazin - alegeți-vă singur sau faceți okroshka pe chefir, cu aceeași compoziție de produse. Oricare dintre variantele sugerate cred ca va functiona, in functie de situatie, iar aceasta supa rece usor condimentata cu aroma de menta va potoli perfect atat foamea cat si setea in timpul caniculei verii.
Ingrediente pentru okroshka pe kvas:
- kvas okroshkov - jumătate de litru;
- salată verde - 400 g;
- frunze de menta tocate - 4 linguri. L.;
- cireșe - 30 g;
- usturoi - 3 catei;
- castraveți proaspeți - 1 buc.;
- ouă de pui (opțional);
- smântână;
- zahăr granulat - 0,5 linguriță;
- sare, piper alb macinat.
Rețetă Okroshka pe kvas:
Uneori fac o supa piure rece dupa aceeasi reteta, adica macin toate legumele si verdeturile (in afara de castraveti si cirese) in blender impreuna cu smantana si zahar pana se omogenizeaza. Apoi o diluez cu bronz sau chefir cu apă minerală (în loc de kvas).
O astfel de okroshka sau supă rece poate fi servită la masă cu pâine cu usturoi negru, pâine prăjită cu brânză etc.
Placutapetit!