Puteți găti pulpe de pui delicioase la cuptor fără a adăuga maioneză. Brânza și condimentele vor fi destul de suficiente. O coapsă întreagă cu os, după cum știți, constă din piciorul și coapsa păsării, care sunt preparate (prăjite, înăbușite) și separat - rețete similare sunt deja disponibile pe site-ul nostru culinar Divo-Kuhar. Cu toate acestea, întregul os de carne al unui pui de carne se dovedește a fi puțin mai suculent și mai sățios, mai ales dacă îi adaugi brânză rasă. Rețeta este relevantă deoarece poate fi folosită pentru a pregăti rapid o cină delicioasă acasă.

Am ales rețeta de pulpe la cuptor pentru că această parte din spate a puiului de pe os este foarte fragedă și hrănitoare. În plus, este cea mai populară mâncare pentru majoritatea iubitorilor de păsări. Combinația de carne de pasăre cu salată de legume, sau varză murată înăbușită, cartofi și diverse sosuri conferă preparatului finit varietate și unicitate. Cu ajutorul diverselor variații și machete, obistului copt obișnuit i se oferă originalitate și festivitate.

pulpe

Ingrediente pentru pulpele de pui la cuptor:

  • brânză tare („parmezan”, „rus” sau altul) - 100 g;
  • coapse - 2 buc.;
  • condiment universal sau un amestec de ardei - 1 linguriță;
  • vin alb sec (se poate face vin de mere de casă) - un sfert de pahar;
  • usturoi - 2-3 catei (optional);
  • ulei de măsline rafinat;
  • sare.

Reteta pentru pulpe de pui la cuptor:

  • Spălați bine pasărea și ștergeți-o cu un prosop de hârtie.
  • Apoi, într-un castron mic, amestecați condimentele cu vinul, usturoiul zdrobit fin.
  • Puneți fileurile într-un recipient mare, turnați peste ele cu marinada rezultată, adăugați sare și amestecați.
  • În continuare, încălziți cuptorul la 200°C.
  • Răziți brânza pe răzătoarea fină.
  • Scoatem pe rând ceaiurile din marinadă, scoatem pieleadin pulpă și distribuiți uniform brânza în spațiul rezultat. Nu turnăm marinada, deoarece vom avea nevoie de ea.
  • Apoi, acoperiți carnea cu o piele deasupra.
  • Apoi punem bucățile umplute cu brânză într-o tigaie adâncă sau o formă unsă cu ulei.
  • Deasupra se toarna restul de marinada si se da forma la cuptor pentru 30-40 de minute.

    • Scoateți pulpele de pui finite din cuptor, transferați-le în farfurii de servire și serviți-le imediat la masă, ornate cu verdeață. În zilele săptămânii, orezul fiert, hrișcă, terci de mazăre etc. vor fi o garnitură excelentă pentru carnea de pasăre la cuptor, iar de sărbători, legumele la grătar, sosul de merișoare etc. vor fi ideale.

    Poftă bună!