Sunt sigură că o astfel de rețetă îi va mulțumi mai ales pe cei care, ca mine, pur și simplu nu știu unde să meargă la gutui toamna. Desigur, acest lucru nu va rezolva toate problemele cu abundența de gutui, dar totuși.
Iar pentru cei a căror gutui nu crește în țară, este ieftin să cumpere astfel de suc-oțet de pe piață.
Spălați bine gutuia, tăiați-o în patru părți și îndepărtați miezul cu semințe, îndepărtați tot felul de defecte.
Tăiați particulele decojite în felii subțiri, stropiți cu o cantitate mică de zahăr și puneți-le într-un loc cald.
După patru zile, va apărea o cantitate suficientă de suc, care trebuie scursă și distribuită în sticle de sticlă curate și uscate sub șurub.
Sticlele cu plută trebuie păstrate într-un loc întunecat.
Un astfel de suc de gutui înlocuiește cu succes atât oțetul, cât și acidul citric, remarcat în mod avantajos printr-o aromă deosebită.