S-ar părea că în era ceaiului în pungi, pentru ce sunt aceste ceremonii ale ceaiului? Vorbim doar despre adevărații cunoscători ai ceaiului, iar pentru ei sunt importante toate subtilitățile procesului de preparare a unei băuturi delicioase și sănătoase numite Ceai.
Două tehnici obligatorii pentru prepararea ceaiului: se toarnă apă clocotită aproximativ la mijlocul infuzorului, se acoperă imediat cu un capac și se înfășoară complet cu un șervețel de in, excluzând toate ieșirile de abur.
Pentru aceasta, este mai bine să coaseți un sac de dimensiunea corespunzătoare, umplându-l cu frunze uscate de ceai.
Evitați acoperirea cu diverse încălzitoare, de exemplu, păpușile matrioșca pe vată, din care ceaiul doar se încălzește și își pierde adevăratul gust. Apa clocotita se adauga a doua oara dupa 3-15 minute, care depinde de tipul de ceai si de duritatea apei, lasand 0,5-1 centimetri pana la capac.
Ei spun că în băutură ar trebui turnate atâtea lingurițe de ceai câte o persoană va bea ceai și un ceainic. Aroma ceaiului va crește dacă puneți o bucată de zahăr în ceainic înainte de fierbere.
Spuma care a apărut înainte de sfârșitul preparării mărturisește corectitudinea procesului - ceaiul nu s-a fiert prea mult și și-a păstrat aroma și beneficiile. Conținutul ceainicului trebuie amestecat cu o lingură înainte de a fi turnat în căni, astfel încât spuma să nu se așeze pe pereți și să intre în infuzie.
Este mai bine să nu folosiți ceaiul expirat pentru prepararea unei băuturi de ceai, chiar și pentru o perioadă scurtă de timp, deoarece capătă proprietăți otrăvitoare dăunătoare. Și altele! se recomandă să bei ceaiul preparat în 20-25 de minute. Nu o poți lăsa nici măcar câteva ore, darămite încă o zi.