Probabil, fiecare femeie care a stat la aragaz cel puțin o dată știe: carnea de vită este o carne destul de dură și de multe ori trebuie să depui mult timp și efort pentru a o găti gustoasă și a-i face pe plac tuturor celor care o vor mânca. Pentru gazdă, consecințele servirii unei fripturi fibroase „în formă de talpă” sau a unui kebab la masa unui gurmand capricios (care este ceea ce devin cu alegerea greșită a cărnii și prepararea ei ineptă) pot deveni cu ușurință un complot pentru cel mai bun thrillere sau un film de groază. Pentru a nu aduce oaspeții și membrii gospodăriei într-o dispoziție atât de proastă și pentru a nu te epuiza de aragazul încins, poți folosi o rețetă destul de simplă pentru a găti acest tip de carne.
Tăiați un kilogram de carne de vită în bucăți mici, puneți într-o tigaie adâncă. Adăugați deasupra piper negru, sare, dafin sau alte condimente preferate. Apoi se toaca capul de ceapa, se rade 1 morcov pe razatoarea grosiera, se adauga la carne. După aceea, puneți o bucată de unt în aceeași tigaie (calcul — 200-250g la 1 kg de carne). Pune tigaia la foc mic (nu este nevoie sa adaugi apa si bulion) si acoperim cu un capac. După 30-40 de minute, carnea de vită va da suc, va absorbi cea mai mare parte a uleiului și va deveni surprinzător de moale! Il poti servi cu verdeata tocata marunt si orice garnitura.
Gătiți într-o dispoziție bună - iar oaspeții tăi cu siguranță își vor linge degetele și vor cere extra!