Apropo, combinația de carne și legume din punct de vedere al dieteticii este foarte reușită. Datorită acidului folic și fibrelor conținute de legume, proteinele, fierul și vitaminele din grupa B sunt absorbite mult mai bine și mai repede din orice carne.
În același timp, carnea procesată în slow cooker reține substanțe mult mai valoroase decât carnea gătită la cuptor sau la aragaz. Pentru alimentația dietetică este mai bine să folosiți carne de vițel,iepure sau pui ca ingrediente principale ale felului de mâncare, iar pentru o cină copioasă de casă folosiți carne de porc sau vită.
Un desert excelent este prăjitura de morcovi într-un multivarke http://multrecept.com/vtoroe/vyipechka/morkovnyiy-pirog-v-multivarke.html.
Ingrediente pentru gătitul cărnii cu legume
Pentru a pregăti un fel de mâncare frumos, luminos și apetisant, aveți nevoie de următoarele produse:
- o jumătate de kilogram de carne de porc sau pulpă de vită;
- 200 de grame de ardei dulce (pentru frumusețe, luați multicolor);
- 200 g fasole verde (congelata sau proaspata);
- 150 de grame de ceapă;
- 3 linguri de ketchup;
- o lingurita de zahar;
- piper alb uscat cu mazăre;
- ? Pahare cu apă fiartă;
- ulei vegetal;
- Sarat la gust.
Cum să gătești carnea cu legume?
Pentru început, trebuie să pregătiți legumele: curățați și tăiați ceapaun inel, iar apoi în jumătate. Curățați ardeiul dulce de semințe, tăiați în fâșii. Scoateți carnea, clătiți-o sub apă rece, îndepărtați venele dacă este necesar și tăiați boabele în fâșii mici sau cuburi.
Apoi, porniți multicooker-ul și setați programul Frying.Turnați aproximativ 3 linguri de ulei de floarea soarelui și așteptați până când fundul vasului se încălzește. Se pune apoi carnea tocata acolo si se prajeste, amestecand cu o spatula timp de 15 minute. Apoi adăugați ceapa și gătiți încă 3-4 minute până când ceapa devine translucidă.
Acum luați fasole verde, spălați-o și lăsați-o într-o strecurătoare pentru ca apa să se scurgă. Următorul pas va fi să adăugați ardei dulce la carne și ceapă. Se prăjește încă câteva minute, apoi se adaugă fasolea uscată.
După 5 minute, modul „Prăjire” trebuie dezactivat. Sarați și piperați produsele într-un bol multiplu și adăugați-le ketchup, zahăr, boabe de piper, turnați puțină apă. Setați modul „Stingere” pentru 90 de minute.
După ce se aude semnalul, antena este complet gata. Deschideți cu grijă capacul pentru a nu fi ars de abur și întindeți-l pe farfurii.
Carne cu legume in sos de lapte-arahide
Daca carnea si legumele preparate in mod clasic intr-un slow cooker au devenit plictisitoare, atunci este timpul sa le gatesti intr-un sos neobisnuit de lapte-arahide.Un prânz sau o cină atât de șic va surprinde cu siguranță pe toată lumea acasă și va adăuga varietate meniului de zi cu zi.
Următoarele produse vor fi necesare:
- 400 grame carne de porc sau vita (vitel);
- un cap mic de conopidă;
- 3 morcovi;
- 1 ceapă mare;
- 2 ardei grasi;
- verdeturile sunt proaspete;
- 150 de grame de arahide nesărate;
- 300 ml lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
- 2 linguri ulei de floarea soarelui;
- o bucată de ghimbir;
- o lingurita de curry;
- o lingurita de piper macinat;
- o lingură de pastă de tomate;
- Sarat la gust.
Spălați carnea, tăiați-o în bucăți mici și frecați-o cu sare și condimente. Apoi faceți legumele: curățați, tăiați ceapa rondele, morcovii fâșii, ardeii fâșii. Pune conopida in apa clocotita pentru cateva minute, se raceste repede si se desprinde de buchetele. Tăiați mărunt verdeața.
Fierbeți alunele într-o cantitate mică de apăîntr-un cuptor lent la modul corespunzător sau într-o cratiță timp de un sfert de oră. Apoi măcinați-l cu un blender sau mașină de tocat carne până la o stare aproape omogenă.
Pune tigaia pe Modul de prăjire,se toarnă ulei în vas și se prăjește rapid carnea până la o culoare aurie deschisă. Apoi adăugați ceapa și gătiți încă 3 minute. In continuare adauga pasta de rosii, ardei dulce, morcovi si ghimbir tocat marunt. Turnați 100 de grame de lapte și închideți acoperișul fără a schimba modul. Gatiti inca 15 minute.
Și în acest moment, diluați arahidele măcinate într-o pastă cu lapte încălzit și, schimbând modul în „Quenching”, adăugați sosul rezultat la produse. Puneți conopida, verdeața, adăugați condimente acolo. Se amestecă. Se fierbe într-un aragaz lent timp de o oră.
Pregătim un produs de patiserie delicios - o prăjitură cu gem într-un aragaz lent și ne împărtășim impresiile.
Și aici veți învăța rețeta pentru a găti hrișcă delicioasă și apetisantă într-un cuptor lent.
Un alt produs de patiserie uimitor este un cheesecake slow cooker, a cărui rețetă o găsiți aici.
După ce se aude semnalul, trebuie să lăsați vasul să stea încă 10 minute sub un capac închis,astfel încât sosullegume și carne bine înmuiate. Serviți ca fel de mâncare independent sau cu orice garnitură, de exemplu, orez fiert.
La carne se pot adauga orice legume, nu neaparat cele specificate in retete. Vinetele, dovleceii, varza albă, roșiile și țelina se potrivesc bine cu orice carne.
Mâncarea finită va arăta și mai bine dacă întindeți frunze de salată verde,felii de roșii pe marginile farfurii și stropiți carnea cu ierburi proaspete deasupra.