culinară

Pentru a găti carne fragedă de vită, gospodinele trebuie doar să adauge puțin vin sec aromat. Carnea apetisantă se topește în gură.

Ingrediente:

  • Cimbru - 1 linguriță;
  • unt - 2 linguri. L.;
  • carne de vită - 600 g;
  • Sarat la gust;
  • vin - ? artă.;
  • un amestec de ardei - după gust.

Carne în vin într-un aragaz lent:

rețetă
Mușchiul de vită selectat trebuie spălat cu apă și lăsat să se scurgă. Tăiați carnea în bucăți pătrate (dimensiune medie), îndepărtați grăsimea și venele pe parcurs.

Feliile de carne trebuie puse într-un recipient adânc, stropite cu cimbru, sare și un amestec de ardei proaspăt măcinat (sau piper negru măcinat).

Se toarnă vinul roșu uscat în vasul cu carnea de vită.

Se amestecă totul cu mâinile și se lasă carnea la marinat 1 oră, astfel încât să devină mai moale.

În vasul unui multicooker, topiți câteva linguri de unt și prăjiți carnea de vită pe el timp de aproximativ 15 minute în modul „Prăjire”. Apoi se toarnă în bol marinada de vin în care a fost infuzată carnea. Porniți modul „Quenching” timp de 50 de minute, amestecați periodic carnea de vită în sos cu o spatulă de lemn.

Decorați farfuria cu verdeață și sos (maioneză) și serviți carne de vită fragedă și suculentă în porții. O garnitură din cartofi și o salată de legume este perfectă pentru un astfel de fel de mâncare. Poftă bună!