Omleta la cuptoreste un fel de mâncare dietetică clasică făcută din ouă. Omleta din cuptor este coaptă uniform, păstrând lejeritatea amestecului de omletă, permițându-vă să obțineți o omletă luxuriantă gata făcută. Este dificil să faci faimosul fel de mâncare cu ouă într-o tigaie din cauza coacerii neuniforme a amestecului de omletă. Puteți găti o omletă în cuptor folosind diferite rețete. Calitățile dietetice ale felului de mâncare sunt îmbunătățite dacă gătiți o omletă în cuptor cu o rețetă dietetică fără sifon, praf de copt, făină și diverse umpluturi. O omletă luxuriantă în cuptor se va dovedi datorită preparării corecte a amestecului de omletă. Ouăle cu lapte nu trebuie bătute bine cu un tel, mixer, blender sau robot de bucătărie. Este suficient să amestecați cu grijă ouăle cu laptele cu o furculiță până se obține o masă omogenă. Se vor păstra moleculele lungi de albuș, asigurând lejeritatea și splendoarea omletei finite. Este potrivită o tavă de copt din sticlă, metal sau ceramică rezistentă la căldură. Mărimea formei este selectată individual, în funcție de numărul dorit de porții. Ungeți forma rezistentă la căldură cu un strat subțire de ulei de măsline rafinat, reducând daunele de pe părțile prăjite și de la fundul vasului finit. Uleiul de măsline rafinat tratat termic, datorită conținutului de acizi grași mononesaturați, formează substanțe mai puțin greu de digerat decât uleiurile vegetale obișnuite. Puteți găti o omletă în cuptor fără a unge mai întâi forma. Ingredientele rețetei sunt reduse și crescute proporțional cu numărul de porții dorite și cu pofta de mâncare. Fotografia prezintă o omletă în cuptor, pregătită pentru două porții. A fost nevoie de două ouă, 100 ml lapte, un praf de sare.
Puteți pregăti un preparat dietetic cu ouă după rețeta de bază cu diverși aditivi, dând preparatului un nou gust: brânză, verdeață, legume, fasole, diversificând meniul de omletă pentru micul dejun. Felul de mâncare este potrivit pentru diete, meniu pentru copii, organizarealimentația sănătoasă a familiei.
Ingrediente
- Ouă - 5 buc.
- 1 pahar de lapte
- Sare
O omletă luxuriantă la cuptor - rețetă
Folosind o furculiță, amestecați ușor ouăle cu laptele și sarea până se omogenizează. O omletă luxuriantă nu va funcționa dacă distrugi structura naturală a oului.
Dacă doriți, ungeți o tavă de copt rezistentă la căldură (metal, ceramică, sticlă) cu un strat subțire de ulei de măsline rafinat.
Umpleți forma rezistentă la căldură pregătită cu amestecul de omletă gata preparat.
Gătim o omletă la cuptor la o temperatură de 150 de grade timp de 15-20 de minute. Timpul de gătire este selectat individual. Depinde de grosimea amestecului de omletă, de puterea rețelei electrice a casei, de puterea și caracteristicile cuptorului.
Servim preparatul finit la micul dejun cald, tăiat în porții, cu pâine prăjită din pâine de tărâțe, uns cu ulei de măsline nerafinat, urmând tradiția mediteraneană.
