Vă ofer un desert interesant și sănătos, mere de sărbători coapte cu umplutură de nuci în interior și acoperite cu caramel aromat. Arată grozav pe masă și pun întotdeauna orice sărbătoare într-o dispoziție bună, mai ales dacă este una de iarnă, de exemplu Revelion sau Crăciun, simți imediat căldură și confort.
Ingrediente:
Mere - 4 buc. Apa - 0,75 pahare Zahăr brun - 0,3 pahare Scorțișoară - 1 linguriță cuișoare măcinate – după gust. Nucsoara - dupa gust. Unt - 1 lingura. l. Caramel — 150-200 de ani.
Metoda de preparare:
Pentru acest desert, este mai bine să alegeți mere de dimensiuni mari și soiuri acru-acrișoare, tari. Spălați bine merele sub robinet și uscați-le cu un prosop.
Acum trebuie să scoatem miezul cu semințele. Pentru aceasta, puteți folosi o duză specială, ca a mea. Dar dacă nu îl ai, nu te grăbi să te superi, e ușor de făcut cu un simplu cuțit subțire și ascuțit. Principalul lucru este să fii atent pentru a nu te răni.
După aceea, să pregătim umplutura. Pentru a face acest lucru, măcinați nucșoară, puteți folosi orice altă nucșoară, combinați-o cu cuișoare măcinate și scorțișoară, precum și zahăr brun. Am adăugat și câteva nuci la acest amestec, tocandu-le cu un cuțit ascuțit înainte de aceasta.
Luăm o tavă de copt de dimensiuni adecvate și punem merele în ea cu gaura în sus. Se toarnă puțină apă în fundul formei.
Acum trebuie să umplem merele, să tamponăm corespunzător umplutura în interior, principalul lucru aici este să nu exagerăm, astfel încât mărul să nu se rupă. Pune o bucată mică de unt deasupra fiecărui măr.
Ne acoperim matrițaimpreuna cu merele impaturite in jumatate cu folie si inchideti ermetic la margini. Încinge cuptorul la 180 de grade și pune merele noastre în el timp de 40 de minute. În funcție de varietatea de mere, acestea pot fi preparate puțin mai devreme, verificați din când în când. Dacă merele sunt moi, pot fi îndepărtate.
Intre timp pregatim caramelul. Îl poți face singur dizolvând-o pe bază de zahăr și apă sau, ca în cazul meu, topind bomboane de caramel. In general, cand merele sunt gata, le scoatem din cuptor si turnam caramel peste ele. Se lasa putin sa se raceasca, din moment ce nu recomand sa le consumi fierbinti, iti poti arde gura. iti doresc pofta placuta!