Melon moonshine, rețetă de bere, cum se prepară acasă

Melon moonshine are un gust blând și o aromă slabă de pepeni. Este destul de dificil să prepari o băutură acasă, dar merită. Principalul lucru este să urmați recomandările de producție. În acest caz, se va obține alcool puternic, aromat și în același timp moale.

Beneficiile și daunele tincturii de pepene galben la lumina lunii

Pepenele galben este bogat în vitamine care au un efect pozitiv asupra corpului uman:

O cantitate mare de fier ajută la creșterea nivelului de hemoglobină, îmbunătățește funcționarea sistemului circulator.

Beta-carotenul are un efect benefic asupra stării părului și a pielii.

Vitamina C crește rezistența organismului la infecțiile virale, crescând imunitatea.

Antioxidanții mențin vasele de sânge în stare bună.

Utilizarea moderată a tincturii de pepene galben stabilizează starea mentală: ameliorează oboseala, elimină tulburările de somn, îmbunătățește memoria, pe fondul căreia iritabilitatea dispare.

Acidul folic, care este bogat în pepene galben, are un efect benefic asupra inimii și creierului.

În ciuda proprietăților sale vindecătoare, băutura nu este recomandată pentru utilizare în următoarele cazuri:

• în boli ale rinichilor și ale sistemului cardiovascular;
• alergii la culturile de pepene galben;
• datorita continutului mare de zahar, luciul de luna este contraindicat in diabet;
• în timpul alăptării;
• în timpul tratamentului disbacteriozei;
• în prezența unor boli ale tractului gastrointestinal de natură bacteriană.

Desigur, nu trebuie să uităm că consumul excesiv de alcool este dăunător sănătății. Doza zilnică nu trebuie să depășească 50 ml

Tehnologia de preparare pepene galben

Numai fructele coapte sunt folosite pentru a prepara pepenele galben. Conțin de la 7% până la 15% zahăr. De asemenea, produsul este potrivit pentru aciditatea sa, care variază cu 1%.

Băutura va dobândi un gust neplăcut dacă creierul intră în mașina de moonshine, așa că se recomandă să preparați moonshine din pepene galben cu suc. Lichidul aromatic contine 18-21% zahar. Înainte de gătit, fructele sunt curățate de coajă, iar semințele și fibrele sunt îndepărtate complet. Partea subcutanată a pulpei albe este de asemenea tăiată. Conține multă pectină, care în timpul distilării va crește cantitatea de metanol din lumina lunii, ceea ce prezintă un anumit pericol pentru sănătate.

Bucățile de pulpă sunt plasate într-un recipient și turnate cu luciu de lună, astfel încât să fie complet scufundate în el. Acoperiți ușor cu un capac și lăsați într-un loc întunecat și răcoros timp de o săptămână. Apoi lichidul este filtrat, zahărul este adăugat în pulpă și lăsat timp de trei zile. Siropul este filtrat și combinat cu moonshine.

Randamentul produsului finit poate fi crescut semnificativ dacă pentru preparare se folosește un amestec de suc de pepene galben și suc de zmeură galbenă. În plus, va face gustul băuturii mai pronunțat.

Pepene galben cu ghimbir

Rețeta de moonshine din pepene galben acasă cu ghimbir vă va permite să pregătiți o băutură alcoolică gustoasă și sănătoasă.

Ingrediente:

• 1 litru de luciu de lună;
• 2 g vanilină;
• 10 g ghimbir tocat;
• 1 pepene mare suculent.

Preparare:

Spălați bine pepenele galben sub jet de apă, ștergeți cu un șervețel de unică folosință. Tăiați fructele în două părți și îndepărtați semințele. Lasă pielea. Tăiați pepenele galben, astfel încât bucățile lui să poată intra în gâtul sticlei.

Se toarnă moonshine peste pepene galben, se adaugă vanilie și ghimbir. Agitați conținutul și lăsați recipientul într-o cameră întunecată și caldă.

După 20 de zile, îndepărtați lichidul din sediment și turnați-l într-un alt recipient. Dacă doriți, puteți adăuga dextroză sau ghimbir. Acest lucru va face băutura mai moale și o va îndulci ușor.

Moonshine pe pepene galben cu amoniac

Reţetămoonshine pe pepene galben cu amoniac.

Ingrediente:

• 20 kg de pepene galben;
• 250 g drojdie presată;
• 2 picături de amoniac;
• 2 kg zahăr granulat.

Preparare:

Ele încep cu pregătirea produsului principal. Pepenele galben se spală, se taie în două părți și se îndepărtează miezul fructului cu semințe. Pielea este tăiată.

Sucul este stors din pulpă. Se toarnă zahărul în lichidul rezultat și se agită până se dizolvă complet.

Drojdia se diluează în apă caldă. Amestecul rezultat este combinat cu sucul de pepene galben și amestecat. Alcoolul de amoniu se picura și se lasă la fermentat timp de 10 zile.

După terminarea fermentației, infuzia se păstrează încă 10 ore, se scoate din sediment, se distilează și se filtrează. Apoi se efectuează distilare secundară. Separați „capul” și „coada” lichidului. Înainte de a bea, băutura se păstrează încă trei zile.

Pepenele galben este dulce

Ingrediente:

• 250 g de trestie de zahar;
• pepene;
• 0,5 l de luciu de lună;
• 0,5 l apă filtrată.

Preparare:

Curățați pepenele galben, îndepărtați semințele. Pulpa este zdrobită fin.

Bucățile de fructe se pun într-un recipient adecvat și se toarnă cu luciu de lună, astfel încât să acopere complet pulpa.

Acoperiți lejer și lăsați într-o cameră întunecată și răcoroasă timp de o săptămână.

După timpul alocat, lichidul se filtrează și se pune la frigider. Turnați 100 g de zahăr în pulpă, amestecați și lăsați timp de trei zile, astfel încât cristalele să se dizolve complet.

Se strecoară siropul, se toarnă zahărul rămas. Pulpa se toarnă cu apă, se amestecă și se stoarce în sirop. Lichidul este ușor încălzit, astfel încât zahărul să fie complet dizolvat. Se răcește și se combină cu moonshine de la frigider. Băutura se păstrează timp de o lună înainte de consum.

Reteta de preparare cu pepene galbenpentru lumina lunii

Ingrediente:

• 25 g drojdie uscată (150 g presată);
• 1 kg 500 g zahăr fin;
• 15 kg de pepene galben copt.

Preparare:

Fructele sunt spălate, tăiate în două părți și sâmburele sunt îndepărtate. Sucul este stors din pulpă.

Se toarnă sucul într-un recipient pentru fermentare, se adaugă zahăr. Drojdia este diluată conform instrucțiunilor de pe etichetă și adăugată în lichid. Se amestecă.

Pe gâtul recipientului se instalează un sigiliu de apă sau se pune o mănușă medicală, punând unul dintre degete cu un ac.

Preparatul de pepene galben este plasat într-un loc întunecat și cald. Fermentarea pe drojdie va dura de la 5 la 10 zile. Va dura aproximativ o lună pe dospit.

Când mănușa se dezumflă și sigiliul hidraulic încetează să mai sufle, mustul va deveni mai ușor și cu o ușoară amărăciune. Băutura este drenată din sediment și începe distilarea.

Cum să insisti pe pepene galben

Preparatul este distilat pentru prima dată, îndepărtând distilat până când puterea este sub 30%. Ei măsoară cetatea. Se determină cantitatea de alcool absolut (tăria se înmulțește cu volumul și se împarte la 100).

Lichidul rezultat este diluat cu apă la 20% și distilat din nou.

Prima treime a rezultatului este turnată într-un recipient separat. Acest lichid conține substanțe nocive, așa că este periculos să-l bei.

Când fortăreața de ieșire scade sub 45 de grade, selecția produsului principal este încheiată. Moonshine de pepene galben este diluat cu apă la 40%. Înainte de utilizare, păstrați timp de 3 zile într-o cameră întunecată și răcoroasă, turnați în recipiente de sticlă și sigilați ermetic.

AVERTIZARE! Este necesar să faceți o dublă distilare, doar în acest caz veți obține o strălucire de lună curată și parfumată.

Termeni si conditii de depozitare

Moonshine de pepene galben, preparat după toate regulile, pe bază de ingrediente naturale, cu o rezistență de cel puțin 50 de gradepoate fi păstrat timp de 5 sau mai mulți ani. Băutura trebuie turnată în recipiente de sticlă cu capace închise ermetic. Temperatura din camera pentru depozitarea alcoolului nu trebuie să depășească 15 °C.

Deoarece pepenele galben este folosit la producerea de moonshine, acest lucru scurtează semnificativ durata de valabilitate a băuturii.

Important! Nu se recomandă categoric să folosiți recipiente din plastic și fier pentru depozitarea băuturilor.

Concluzie

Melon moonshine este o opțiune excelentă pentru a procesa o recoltă mare de pepeni. Puteți veni cu propria rețetă adăugând condimente și ierburi aromate. Băutura va căpăta o aromă și un gust unic, iar rețeta va fi transmisă din generație în generație.