Astăzi vom vorbi despre caviar din mere și morcovi. Tăiați morcovii cruzi decojiți și spălați în bucăți mari, sărați ușor și prăjiți în ulei vegetal clocotit până este gata. Separat, prăjiți 2 capete de ceapă, tăiate rondele, și 3-4 mere acrișoare, tăiate în sferturi.
Lasam toate acestea sa se raceasca si trecem printr-o masina de tocat carne, adaugam sare si zaharul dupa gust, amestecam bine si tocanam putin intr-o tigaie.
Se serveste racit, punand-o intr-un castron de salata. Un astfel de caviar este deosebit de ușor și util de preparat iarna și primăvara - toate legumele și fructele sunt la îndemână.
Reteta de ardei umplut
Ardeii pot fi folosiți atât proaspeți, cât și conservați pentru umplutură. Carnea tocată se prepară astfel: se prăjește ceapa tocată și morcovii proaspeți răzuiți pe răzătoarea grosieră în ulei vegetal, se amestecă cu orezul fiert și se adaugă sare, se condimentează cu piper negru măcinat.
Umpleți păstăile dulci pregătite cu ardei și puneți-le într-o tigaie sau alt recipient potrivit, iar deasupra puneți roșii proaspete tăiate mărunt (se poate sos de roșii), sare și puneți sub capac. Se serveste cu sos, stropite cu ierburi proaspete. Având în vedere că toate produsele, cu excepția ardeiului albit, sunt gata de utilizare, procedura de stingere nu va dura mai mult de 20 de minute la foc mic.
Ingrediente pentru ardei umplut:
- orez fiert - 1 cană;
- ceapa - 1 cap;
- morcovi - 1-2 bucăți;
- roșii - 2 bucăți;
- ulei - 0,5 căni.
Mănâncă o varietate de alimente în timpul postului, întărind un corp sănătos, astfel încât să poată fi păstrat în el un spirit sănătos!