Desert de dovleac cu mere- Tăiați dovleacul procesat în felii și puneți-l într-o tigaie cu pereți groși sau o caserolă, puneți deasupra mere decojite, tăiate mărunt (soiurile acide sunt mai bune).
Inainte de a pregati desertul va sfatuiesc sa gustati dovleacul pentru „dulcetate” pentru a sti cat zahar sa adaugati.
Ingrediente pentru desert cu mere:
- dovleac proaspăt - 175 grame;
- mere proaspete - 132 grame;
- unt - 15 g;
- apă - 30 de grame;
- zahăr - 10 g;
- nuci - 20 de grame;
- scorțișoară - 0,05 grame.
Stropiți totul cu zahăr, turnați apă, adăugați unt, sare și gătiți până este gata. La servire, stropiți cu nuci tocate și scorțișoară.
Reteta de dovleac prajit
Tăiați dovleacul procesat în felii, stropiți cu sare, piper negru măcinat și pâine în făină. Pune aceste bucăți în ulei clocotit într-o tigaie și prăjești până se rumenesc.
După aceea, ținând cont de rezistența la căldură a mânerului, puneți tava în cuptor (nu mai mult de 180C) și aduceți-o la dispoziție. Se serveste cu smantana.
Dovleacul prăjit poate fi gătit în sos de lapte (50 g) cu fulgi de porumb (10 grame).
Ingrediente pentru dovleac prajit:
- dovleac proaspăt - 250 de grame;
- unt - 15 g;
- făină - 10 g;
- smântână - 40 de grame;
- sare si piper dupa gust.
Reteta de dovleac cu cartofi prajiti
Dovleac procesat 2-3 bucăți per porție, sare, rulați în făină și prăjiți în margarină cremoasă (opțional, ulei vegetal). Se condimenteaza cu ulei cartofii tineri fierti in apa cu sare si se stropesc cu marar proaspat tocat marunt.
La servire se pune deasupra cartofii prajitidovleac. În loc de cartofi noi, puteți găti roșii prăjite (100 de grame).
Ingrediente pentru dovleac prajit cu cartofi:
- dovleac proaspăt - 150 de grame;
- cartofi - 150 de grame;
- margarină cremoasă - 20 de grame;
- făină - 5 grame;
- smântână - 40 de grame;
- sare si marar dupa gust.
O reteta de dovleac cu fulgi de porumb
Tăiați dovleacul procesat în cuburi și amestecați cu o cantitate mică de lapte și unt. Se adauga scortisoara macinata, sare dupa gust si se fierbe pana se inmoaie. Turnați fulgi de porumb deasupra vasului fierbinte.
Ingrediente pentru dovleac cu fulgi de porumb:
- dovleac proaspăt - 240 de grame;
- lapte proaspăt - 50 de grame;
- unt - 20 de grame;
- sare de scorțișoară după gust;
- fulgi de porumb - 10 grame.