Dacă cineva îți spune că nu-i place dovleacul, probabil că nu știe să-l gătească. De asemenea, este foarte util să iubești dovleacul și să-l gătești corect.
Am scris deja multe despre acest produs util și gustos, dar nu există limită pentru imaginație și dovleacul continuă să ne încânte prin disponibilitatea și meritele sale culinare!
Reteta de clatite cu dovleac
Se rade dovleacul și se fierbe cu lapte la foc mic.
Se răcește masa rezultată și se adaugă făină de grâu (opțiunile sunt gris, pesmet măcinat).
Introduceți mai întâi gălbenușurile, apoi albușurile. Frământați aluatul ca un curcubeu și prăjiți clătitele ca de obicei.
Ingrediente pentru clătite cu dovleac:
- dovleac proaspăt ras - 400 de grame;
- lapte - 1 pahar;
- făină - 60 g;
- ouă - 2 bucăți;
- sare și zahăr - după gust.
Reteta de budinca de dovleac cu orez si mere
Se pune dovleacul și merele, răzuite pe răzătoarea grosieră, într-o cratiță, se toarnă lapte crud sau fiert și, adăugând unt, se fierbe la foc mic timp de 10-15 minute.
Se adauga apoi orezul fiert, zaharul, galbenusul de ou crud, proteina batuta, se amesteca totul cu grija, se pune in forme, se toarna smantana si se coace la cuptor la cel mult 180 C timp de 20-30 de minute.
Ingrediente pentru budinca de dovleac cu orez si mere:
- dovleac proaspăt - 300 de grame;
- mere - 100 de grame;
- orez fiert - 40 de grame;
- lapte proaspăt - 80 de grame;
- unt - 10 g;
- zahăr - 20 de grame;
- ou de pui - 1 bucată;
- sarea este pe vârful unui cuțit.
Reteta de compot de dovleac
Tăiați dovleacul proaspăt și merele acre în felii. Se fierbe siropul din zahăr, prune uscate, stafide, caise uscate, adăugând în vârf o linguriță de scorțișoară, timp de 10minute
După aceea, puneți dovleacul în siropul care fierbe ușor, iar după 5 minute - merele și gătiți până gata.
Ingrediente pentru compot de dovleac:
- dovleac proaspăt - 300 de grame;
- mere proaspete - 2 bucăți;
- zahăr - 0,5 căni;
- apă - 5 pahare;
- prune uscate, caise uscate și stafide - câte puțin.