Rețeta de maioneză slabă de casă poate fi folosită pe scară largă nu numai pentru a îmbrăca salate. Pe baza de sos se framanta aluatul, se marina in el carnea etc. Maioneza este un sos rece care este destul de popular în rețetele de acasă.

Relevanța deosebită a maionezei slabe se manifestă în timpul Crăciunului și al Postului Mare. Totuși, pentru cei care vor să mănânce delicios, în mai multe moduri, fără a crește conținutul caloric al mâncării preparate, rețeta va deveni destul de semnificativă atunci când întocmește un meniu de post pentru fiecare zi.

Reteta include cele mai simple produse, iar prepararea sosului este destul de simpla, mai ales daca ai blender acasa. Mâncarea este gata în doar câteva minute. Vă sfătuiesc să adăugați bucăți de corniș murați, ciuperci sărate sau usturoi proaspăt la maioneză, acest lucru va face sosul mai picant și nu sărat.

divo-kuhar

Ingrediente pentru maioneza slaba:

  • apă fiartă la temperatura camerei - o cană și jumătate;
  • făină de grâu de cea mai înaltă calitate - jumătate de pahar;
  • suc de lamaie - 2 linguri. L.;
  • sufragerie sau muștar de Dijon - 1 lingură. L.;
  • zahăr granulat - 2 lingurițe;
  • sare - 1 linguriță;
  • piper alb măcinat;
  • ulei de măsline rafinat - 4-5 linguri. l.

Reteta de maioneza slaba:

  • Se toarnă făina cernută într-o tigaie sau o cană mică de metal. Se toarnă apă și se amestecă bine, se lasă timp de aproximativ 10 minute.
  • Apoi amestecăm încă o dată masa de făină, astfel încât să nu fie cocoloașe.
  • După aceea, punem tigaia la foc mediu și, amestecând continuu, aducem amestecul la fierbere. Scoateți, răciți.
  • Apoi, turnați ulei în vasul blenderului.
  • Apoi adăugați zahăr granulat, sare, muștar, suc de lămâie și un praf de piper.
  • Bateți amestecul cu un blender timp de aproximativ 3 minute.
  • În continuare, introducem făina răcită în mai multe etape și continuăm să batem.

    • Veți determina singur gradul de pregătire a maionezei în funcție de grosimea sosului. Va fi clar din punct de vedere vizual când puteți opri biciuirea. Din aceasta cantitate de produse se pot obtine aproximativ 450 ml de maioneza gata preparata, naturala, fara aditivi nocivi. Trebuie să păstrați sosul la frigider nu mai mult de 3-4 zile.

    Poftă bună!