Vă ofer atenției, noi toți știm și cei mai mulți dintre noi iubim pastele în stil naval, care sunt completate cu sos de roșii. Acest sos este foarte răspândit în Italia, unde spaghetele și pastele sunt considerate mâncăruri naționale și sunt preparate în fiecare familie, aproape în fiecare zi.
Ingrediente:
Macaroane - 300 r. Carne tocată de porc - 250 p. Ceapa - 3 buc. Suc de rosii - 250 ml Sare - 0,5 linguri. l. Ienibahar - după gust. Ulei vegetal - 40 ml
Metoda de preparare:
În primul rând, lasă-ne și tu să pregătim toate ingredientele necesare. Hai sa curatam ceapa, sa pregatim paste sau spaghete, in cazul meu spirale. Pregătește carnea tocată în același mod, o poți cumpăra gata făcută din magazin, dar eu prefer să mărunți o bucată de carne proaspătă.
În continuare, trebuie să adăugați sare și condimente la carnea tocată și să amestecați bine. Se încălzește puțin ulei într-o tigaie, se întinde carnea tocată și se prăjește până este gata, frământând și amestecând constant, astfel încât să nu se lipească într-un cotlet mare și să fie sfărâmicios. Dați deoparte deocamdată.
Acum se încălzește puțin ulei vegetal într-o altă tigaie, se prăjește ceapa tocată în ea până devine transparentă.
Adăugați puțină sare și zahăr în ceapă, turnați sucul de roșii (dacă sucul de roșii nu este acru, puteți fără zahăr), puteți adăuga și condimente după gust. Continuați să amestecați la foc mic până când sosul devine gros.
Dupa aceea, fierbe pastele in apa usor cu sare pana sunt gata, conform instructiunilor de pe ambalaj. Le aruncăm într-o strecurătoare, când apa se scurge, trebuie spălate cu apă caldă curată pentru a nu se lipi pe viitor.
După aceea, puneți pastele înapoi în tigaie, adăugațicarne tocată prăjită (dacă tigaia este mare și adâncă, apoi turnați pastele din strecurătoare direct în tigaia cu carnea tocată), amestecați bine. Se intinde pe farfurii portionate, se toarna deasupra sosul nostru, se presara branza rasa pe razatoarea fina si se serveste.