Probabil că ați încercat deja khachapuri și, fără îndoială, v-a plăcut. Rețeta este destul de simplă, nu necesită ingrediente fanteziste și tuturor le place gustul.
Reteta Khachapuri cu aluat de branza:
Lapte acru sau chefir - 1/3 cană Ou - 1 buc sifon -? cap. l Făină - 200g Sare - un praf.
Rețetă Khachapuri cu brânză pentru umpluturi:
Brânză - 500 g (Adyghe, Suluguni sau cu brânză) Ou - 1 buc Unt - 30g Ulei vegetal - 150 g.
Reteta Khachapuri cu aluat de branza:
Se amestecă bine chefirul sau laptele acru cu ou, sare și sifon. Apoi adăugați treptat făina. Reteta de khachapuri cu branza presupune un aluat neted la atingere, deloc lipicios, dar nici rigid.
Rețetă de Khachapuri cu umplutură de brânză:
Tăiați brânza (Adyghe, Suluguni sau cu brânză) în cuburi mici, de aproximativ 1 cm grosime.
Apoi trebuie să bate brânză (Adyghe, Suluguni sau cu brânză), ou și unt. Cel mai convenabil este să bateți cu un pistil de lemn.
Rețetă de gătit Khachapuri cu brânză:
Împărțiți aluatul în două părți egale și întindeți-l în prăjituri rotunde de aceeași dimensiune, de cel mult 3 cm grosime.
Întindeți uniform umplutura pregătită pe o bucată de pâine, fără a ajunge la margini cu aproximativ 1 cm.
Acoperiți apoi cu al doilea tort și prindeți marginile.
Se incinge uleiul intr-o tigaie, apoi se pune prajitura khachapuri gata facuta cu branza, reteta recomanda prajirea fara capac la foc mediu aproximativ 10 minute pe o parte pana se rumeneste, apoi se rastoarna si se prajeste si pe cealalta parte, dar deja sub capac, poate ar trebui redusă căldura.
khachapuri finit ar trebui să fie uns cu atenție pe ambele părți cu unt, cândse va absorbi, îl poți servi la masă.
Khachapuri cu branza, reteta oferita de noi se serveste mereu cald.