Dragi cititori ai Jurnalului de rom. Astăzi, în secțiunea Rețete culinare, vreau să vă prezint una dintre cele mai simple și bugetare gustări pentru bere (și pentru soiurile deschise și întunecate). Consider că este buget datorită costului relativ scăzut al produselor și posibilității de a pregăti un astfel de fel de mâncare pentru un întreg sărbătoare cu mai mult de zece participanți. Vorbim despre inele de ceapă în aluat - un element integral de meniu al aproape oricărui pub; puteți găsi această capodopera simplă în secțiunea „Snack-uri calde cu bere”. În ciuda simplității preparării, ar trebui să aveți răbdare când creați o porție mare - atunci când prăjiți într-o tigaie, va trebui să faceți aproximativ zece loturi, deoarece doar 5-7 inele încap pe suprafața chiar și a unei tigai foarte mari în același timp. timp.
! Este important.Pentru prăjire, cel mai bine este să luați ulei deodorizat rafinat, desigur, de înaltă calitate. În caz contrar, inelele pot deveni grase, iar întreaga bucătărie, inclusiv pe tine, va fi pătrunsă cu un miros nu foarte plăcut (verificat)
Reteta pentru rondele de ceapa in aluat
Ingrediente:
- 3-5 bulbi medii (este mai bine sa alegeti fie capete mici, fie capete medii, evitand exemplarele mari);
- Ouă - 2-3 buc. (cantitatea depinde de rețeta de aluat și de alți factori);
- Făină - aproximativ două linguri;
- apă - 1 lingură;
- Ulei de floarea soarelui - 0,5 lingurita in aluat + pentru prajit;
- Sare, piper, condimente - după gust.
1. Curățați ceapa, tăiați-o în inele de aproximativ 0,5-0,7 cm grosime, apoi despărțiți „cercurile” formate în inele separate. Inelele obtinute pot fi putin sarate.
3. Apoi, scufundați inelele în aluat și puneți-le imediat pe uleiul preîncălzit. Ar trebui să fie suficient ulei în tigaie, aproximativ 1 cm.
4. Se prăjește până devin aurii și se întinde pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Puteți servi inele cu verdeață, lămâie, sos, legume etc., pe masă.
Sos pentru rondele de ceapa
Opțiunea 1.Sosul de maioneză-usturoi sau smântână-usturoi este perfect pentru o astfel de gustare de bere. Pentru a o pregăti, stoarceți usturoiul în maioneză cu conținut scăzut de grăsimi sau smântână de grosime medie, adăugați ierburi și condimente dacă doriți.
Opțiunea 2.Sosul dulce-acrișor va umbri perfect și gustul inelelor de ceapă și gustul berii. Pentru a-l pregăti, trebuie să tăiați foarte fin ceapa, usturoiul și puțin ghimbir, să prăjiți totul câteva minute în ulei încălzit. Într-o cratiță, amestecați două linguri de sos de soia și vin alb sec, o lingură de oțet de mere, jumătate de pahar de suc de fructe, puțin ketchup și zahăr brun. După aceea, adăugați legume la amestecul rezultat și aduceți la fierbere. Separat, dizolvați o lingură de amidon în apă și turnați-l încet în tigaie, amestecând. Se fierbe putin sosul si se filtreaza (daca se doreste). Dacă se dorește, unele ingrediente pot fi îndepărtate sau înlocuite.
! Dacă gătiți inele de ceapăprăjite, gustarea se poate dovedi a fi destul de grasă, așa că nu este recomandat să o consumați în cantități mari. Puteți elimina excesul de ulei cu un prosop de hârtie, de asemenea, este indicat să serviți multă lămâie la aperitiv sau să turnați imediat inelele cu suc de lămâie proaspăt stors.