aluat
Inelele de calmar prăjite sunt o gustare de bere rapidă și ușoară, perfectă pentru un grup mare de prieteni. Le puteți găti atât într-o friteuză, cât și într-o tigaie în cantitate mare de ulei. Aluatul este făcut din ouă de pui și făină. În același timp, conținutul de calorii al unui inel de calmar este de aproximativ 201 kcal.

Ingrediente pentru gătit:

  • 5-6 carcase de calmar congelate;
  • 2 oua de gaina;
  • 1 cană de făină de grâu;
  • 350-400 ml ulei de floarea soarelui;
  • Condimente, sare, piper;
  • 0,5 litri de apă clocotită;

Reteta de calmar in aluat cu o fotografie pas cu pas

1)Deoarece vom folosi carcase de calmar congelate pentru gătit, mai întâi trebuie să dezghețăm, turnați 1-0,5 litri de apă clocotită. Nu este recomandat să gătiți calamarul în prealabil și nu este necesar, deoarece inelele vor fi tari.

inele

2)După dezghețarea fructelor de mare, trecem la curățare. Îndepărtăm pielea, scoatem măruntaiele (fir transparent dur - coardă) și tăiem capul, lăsând doar carcasa. Pentru a face vasul fraged, în timpul procesului de curățare, nu uitați să îndepărtați folia, atât din exterior, cât și din interior.

3)Tăiați carcasele finite în inele de aceeași dimensiune și puneți-le într-un castron. În același timp, nu trebuie să folosiți margini ondulate în timpul gătitului.

4)Vom pregăti aluatul din ouă de pui și făină. Batem 2 oua intr-un bol, batem cu mixerul pana apare spuma si adaugam treptat faina. Mai întâi, turnați 1/3 de cană, bateți și apoi adăugați restul. Aluatul nu trebuie să fie nici lichid, nici gros, aproximativ ca clătitele.

Notă:aluatul poate fi făcut pe bere, pentru aceasta, adăugați oricebere alcoolică.

5)Toate ingredientele sunt gata, să trecem la modul de gătire a inelelor de calmar în aluat. Pentru a face acest lucru, adăugați puțin piper și sare pe inele. Apoi turnați aluatul în bol și amestecați bine.

6)Luăm orice recipient cu laturile înalte, fie că este o cratiță, o tigaie - turnați ulei rafinat în el, încălziți-l și puneți-l cu mâinile uscate câte un inel. După 3 minute, se răstoarnă cu clești de plastic și se prăjesc până devin aurii. Puneți faș-foodul finit câte un inel pe un șervețel sau un prosop de hârtie pentru a scurge uleiul.

Gata, rețeta de gătit calmar în aluat s-a terminat, felul de mâncare se servește cu ketchup la masă cu o bere rece. De asemenea, această gustare este perfectă pentru un picnic festiv în natură.