Puffcakes într-un grătar cu aerse prepară în mod similar cu gătitul în cuptor. Este important să alegeți modul de coacere. Plăcintele într-un grătar cu aer sunt coapte în jeturi de aer fierbinte pe un grătar. Se coac mai uniform decât în cuptor și nu se ard. Un număr mai mare de plăcinte poate fi introdus în cuptor odată decât atunci când se coace într-un grătar cu aer. Plăcintele într-un grătar cu aer se prepară pentru 1-3 porții.
Aluatul foietaj într-un grătar cu aer se prepară din diferite aluate cu diverse umpluturi. Aluatul se ia drojdie, azim, puf. Plăcintele se prepară cu varză, carne, pui, pește, ceapă verde cu ou, cartofi, orez și umpluturi dulci. Umpluturile se iau gata facute fara exces de lichid pentru ca aluatul sa nu se deshidrateze. Umpluturile dietetice se prepară fără ulei și prăjire excesivă. Umplutura, fiarta in apa, se asezoneaza cu ulei de masline daca este necesar. Modul de gătire pentru diferite aluaturi este similar, pregătirea pentru coacere este diferită. Este convenabil să folosiți aluat gata preparat.
Aluatul foietaj la grătar cu aer se prepară din drojdie gata preparată și aluat fără drojdie. Pe pagina este publicata o reteta de foietaj din aluat fara drojdie. Fotografia prezintă plăcinte cu carne într-un grătar cu aer.
Ingrediente
- Aluat foietaj azim - 500 g
- File de vită - 250 g
- Ceapa - 1 buc
- Usturoi - 2 catei
- Morcov - 1 buc
- Ou - 1 buc
- Sare, piper - după gust
Plăcinte la grătar cu aer - rețetă
Scoatem aluatul din congelator, il lasam sa se dezghete.
Pregătim carne tocată. Tăiați carnea, ceapa, morcovul, usturoiul într-o mașină de tocat carne, amestecați, adăugați sare și piper.
Pregătim umplutură dietetică cu carne. Gătiți carnea tocată într-un cuptor cu aburi sau într-o tigaie fără ulei, adăugând puțină apă în timpul gătitului. Se fierbe un ouaburi, grătare cu aer sau tigăi. Tocați mărunt oul finit și adăugați-l în carnea tocată. Amestecam. Lăsați umplutura să se răcească.
Tăiați aluatul în pătrate cu latura de 7-10 cm. Întindem mijlocul pătratelor de aluat pentru umplutură. Nu întindeți astfel încât aluatul finit să fie stratificat.
Intindem umplutura in centrul patratelor, formam chiftelute, lasand marginile nesupuse.
Gătiți chiftelele într-un grătar cu aer pe grătarul din mijloc, viteza medie a ventilatorului, t180C timp de 15 minute, apoi răsturnați și coaceți până devin aurii timp de aproximativ 10 minute.
Lasam placintele sa se raceasca putin si servim.
