Pentru a vă mulțumi rudele și prietenii cu un desert foarte gustos cu ceai sau cafea, nu este necesar să petreceți mult timp sau să fiți un bucătar cu experiență. Este suficient doar să ai la dispoziție un aparat de vafe special și, în câteva minute, vei putea pregăti vafe olandeze cu caramel cel puțin în fiecare dimineață., Deserturi,
Ingrediente:
Ou - 2 buc. Unt - 300 r. Zahăr - 300 p. Drojdie - 1 lingurita Făină - 3-5 linguri. l. Sare - 1 chip. Scorțișoară - 1 baton. Crema - 1 pahar.
Metoda de preparare:
Și așa, primul lucru pe care îl vom face este să pregătim aluatul, pentru asta vom combina drojdia cu 50 de grame de zahăr și trei-patru linguri de apă caldă într-un bol potrivit. Se amestecă totul bine până se dizolvă complet.
Acum trebuie să înmuiați untul (270 g) la temperatura camerei, apoi să-l măcinați cu o lingură de zahăr și scorțișoară, puteți folosi un blender pentru asta.
Combinăm amestecul de ulei și drojdia separată de zahăr, pentru a obține omogenitate, puteți folosi din nou un blender. Cernem faina printr-o sita, adaugam un praf de sare si, adaugand portiuni mici din amestecul pregatit anterior, incepem sa framantam aluatul.
Aluatul trebuie să fie complet omogen și destul de moale. O acoperim cu o cârpă și o punem la loc cald timp de o jumătate de oră.
Acum ungeți fierul de vafe cu legume sau unt, încălziți-l. După ce a crescut, aluatul se amestecă puțin și se împarte în bile mici, care se pun apoi într-un aparat de vafe.
Apăsați strâns și prăjiți până se rumenesc pe ambele părți. Scoateți-l cu grijă și stivuiți-l până se scurge aluatul.
Atunci ai nevoiepentru a pregăti caramelul, pentru aceasta, încălziți tigaia și topiți zahărul în ea până la o stare lichidă, adăugați untul rămas, de asemenea, este mai bine să-l înmoaie înainte.
In timp ce amestecam, turnam crema, incalzim-o putin, nu trebuie sa fie de la frigider. O tinem la foc mic, amestecand continuu, pana cand caramelul incepe sa se ingroase. Se toarnă într-o farfurie sau un bol separat și se lasă să se răcească.
Ungem vafa cu caramel, o acoperim cu a doua și o servim imediat la masă cu ceai sau cafea. iti doresc pofta placuta!