Shashlik într-un grătar cu aereste o opțiune convenabilă pentru a găti shishlik acasă. Shashlyk într-un grătar cu aer este pregătit în mod similar cu gătirea mâncărurilor pe grătar. Carnea se taie bucatele, se premarineaza in diverse marinate, se insirate pe frigarui si se coace pe gratar. Puteți pregăti grătar într-un grătar cu aer luând rețeta de gătit tradițională preferată, setați modul și obțineți un preparat sănătos apetisant. Gustul și suculentul kebab-urilor într-un grătar cu aer este asemănătoare cu cele gătite pe un grătar. Se prepara in jeturi de aer fierbinte, se coace uniform, nu se arde. Utilizarea rumegușului de arin, a fumului lichid, pulverizarea cărnii cu o soluție de oțet în timpul gătirii conferă preparatului un miros de grătar.
Grătarul dietetic într-un grătar cu aer este făcut din file de carne slabă. Shish kebab mai suculent din carne de porc, miel, uscator - din carne de vită. Pentru suculenta, poti acoperi bucatile de carne cu grasime de porc, untura. Este mai bine să pre-sezonați carnea în ulei de măsline pentru prăjit, folosiți fâșii de legume din rondele de ceapă, roșii și castraveți murați, înșirate pe frigărui alternativ cu bucăți de carne.
Fotografia prezintă un kebab de porc la grătar cu aer, marinat în suc de lămâie și preparat fără măsuri pentru a da preparatului un miros de șașlik. O versiune delicioasă și sănătoasă a unui preparat popular din carne. Reteta este postata mai jos. Se prepară în mod similar kebaburile de miel și vită cu diverse marinate.
Ingrediente
- File de carne - 500 g
- Lămâie - 1 buc
- Ceapa - 2 buc
- Ulei de măsline rafinat - 1 lingură. l.
- Coriandru (cardamom), chimen (chimen), piper dupa gust
- Sarat la gust
Shish kebab la grătar cu aer - rețetă de gătit
Tăiați fileul de carne în cuburi cu o latură de 4 cm.
Adăugați ulei de măsline și suc de lămâie(1/2 lămâie), ceapă tăiată rondele (1 bucată), condimente. Amestecați carnea cu marinada. Se marina timp de 1-6 ore.
O sarem. Înșirăm bucăți de inele de ceapă murată una după alta pe frigărui.
Turnați marinada în tavă, puneți-o pe fundul grătarului cu aer.
Punem frigaruia pe gratarul din mijloc.
Gătim shish kebab în grătarul de aer timp de 6 minute în modul de încălzire (t260, turație mare a ventilatorului), la t235 C, la turația medie a ventilatorului timp de 10-15 minute până când o crustă aurie pe o parte, întoarcem frigăruia , și coaceți până când este gata.
Tăiați ceapa rămasă în rondele subțiri și marinați în suc de lămâie (1/2 lămâie).
Servim kebab cu rondele de ceapa marinate in suc de lamaie sau salata de rosii-ceapa Shakarap.
