Dovlecelul la aburieste un preparat dietetic extrem de simplu. Aburirea vă permite să păstrați proprietățile dietetice valoroase ale dovleceilor, care se pierd la prăjirea în ulei într-o tigaie. Dovleceii într-un cuptor cu abur au un conținut scăzut de calorii, dau o senzație de sațietate rapidă. Conținutul caloric al legumelor la abur este de 22,4 kcal/100g. Puteți mânca un fel de mâncare în cantități nelimitate. Calitate indispensabila in dietele pentru slabit. Dovleceii nu se fierb la aburi, păstrându-și culoarea naturală, vitaminele și oligoelementele. Fibrele alimentare moi ale dovleceilor aburiți nu irită membrana mucoasă a tractului gastrointestinal, deci sunt indicate pentru o dietă blândă în bolile tractului gastrointestinal. Fibra delicată a legumelor absoarbe substanțele toxice, excesul de apă, sare de masă și colesterolul, eliminându-le din organism. Dovlecelul este un diuretic ușor, normalizează metabolismul apă-sare, curăță sângele, previne dezvoltarea aterosclerozei. Leguma are proprietăți generale de întărire datorită conținutului ridicat de caroten și vitamina C. Dovlecelul crește peristaltismul intestinal, având un efect benefic asupra metabolismului și curățarea organismului.
Dovlecelul la aburi este un fel de mâncare delicat și gustos, potrivit pentru o masă de dietă și mâncare sănătoasă. Se servește ca un fel de mâncare independent sau o garnitură dietetică cu ulei de măsline extravirgin, smântână cu conținut scăzut de grăsimi și verdeață tocată. La micul dejun este mai bine să alegeți smântână, pentru cină o combinație de verdeață și ulei de măsline. Puteți adăuga condimente și condimente în timpul gătitului, dar felul de mâncare își va pierde frăgezimea și gustul delicat. În mod similar, dovlecelul este pregătit într-un cuptor cu abur. Este mai bine să alegeți legume tinere cu semințe fragede imature. În fotografie, dovlecei tineri într-un aburi, gătiți în cercuri.
Ingrediente
Dovlecel la aburi - rețetăpregătire
Se spala dovlecelul, se curata de coaja, se taie in farfurii longitudinale sau cercuri de 1 cm grosime
Așezați cercuri sau farfurii pe foaia principală de copt. O sarem.
Dacă doriți, adăugați condimente, condimente, înțelegând că legumele vor deveni mai aspre, dobândind un gust puternic picant.
Gătiți dovlecelul într-un cuptor cu abur timp de 15-20 de minute. Timpul de gătire depinde de varietatea, vârsta legumelor, grosimea tăieturii și puterea rețelei electrice a casei.
Servim dovlecei aburiti la micul dejun - cu smantana, la cina - cu ulei de masline extravirgin si verdeata tocata ca garnitura dietetica sau preparat independent.
