Se pare că există destul de multe rețete de tocană de legume, dar aceasta este pentru cei care s-au adaptat la gătitul la cuptorul cu microunde, unde totul va fi gata în cel mai bun mod în 25 de minute. Incepem cu rosiile, pe care le taiem in cruce si, dupa ce le asezam pe o farfurie, le dam la cuptor pentru coacere 2 minute in modul 100 la suta. După aceea, curățați roșiile și tăiați-le.
Pregătiți alte legume în avans: tăiați dovlecelul în felii, vinetele în cuburi, păstăile de ardei dulce, curățați de semințe, măcinați.
Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie mare și se prăjește ceapa și usturoiul tocate, dovleceii și vinetele pentru viitoarea tocană de legume pe aragaz.
Amesteca orezul fiert si rosiile cu legume prajite, adauga sare si piper macinat si pune masa rezultata intr-un vas pentru cuptorul cu microunde.
După ce închideți recipientul de tocană cu un capac, coaceți vasul în modul 100% timp de 25 de minute. Se amestecă tocanita de două ori.
Serveste tocanita de legume fierbinte, presarata cu patrunjel si busuioc. Pofta buna, dragi cititori.
Ingrediente pentru tocanita de legume:
- roșii - 3 bucăți;
- dovlecel tânăr proaspăt - 500 de grame;
- vinete - 500 de grame;
- orez rumenit - 1 cană; ceapa - 3 bulbi;
- usturoi - 2 catei;
- ulei vegetal - 5 linguri;
- sare, piper și ierburi - după gust.