Este destul de ușor să prepari pilaf adevărat dacă știi rețeta potrivită și urmezi tehnici simple de gătit. Un pilaf adevărat ar trebui să fie foarte parfumat, orezul trebuie să fie sfărâmicios și ar trebui să fie ceva picant în farfurie. Există multe rețete pentru acest fel de mâncare.
În rețeta originală pilaful era preparat exclusiv cu carne grasă: porc și miel. Acum îți poți pregăti preparatul preferat folosind absolut orice tip de carne. Cea mai dietetică opțiune este gătitul pilaf cu pui. Carnea de pui este foarte fragedă și absolut deloc grasă.
Astăzi vă vom spune cum să gătiți un astfel de pilaf. Singurul lucru care se va schimba de la gătitul tradițional este că vom găti acest pilaf într-un cuptor lent. Astăzi, acest dispozitiv este foarte popular. Acest lucru se datorează în principal faptului că multicooker-ul vă permite să gătiți aproape orice fel de mâncare fără a fi nevoie să stați tot timpul lângă aragaz.
Discutăm despre procesul de gătire a terciului de orez: http://multrecept.com/vtoroe/kashi/risovaya-kasha-v-multivarke.html cum să-l gătim delicios în lapte?
Într-un aragaz lent, pilaful se dovedește a fi atât de gustos încât nici măcar nu se compară cu cel gătit pe aragaz. Vă prezentăm o rețetă pentru a găti un pilaf minunat și incredibil de gustos cu pui în aragazele lente.
Reteta: pilaf cu pui intr-un aragaz lent Redmond si Polaris
Ingrediente de care vom avea nevoie pentru gătit:
- Ceapa - 1 bucata;
- Morcov - 1 bucată;
- Carne de pui - 500 de grame;
- Orez - 1 cană;
- ulei de floarea soarelui - 3 linguri;
- Frunza de dafin - 2 bucati;
- Apă filtrată - 1 pahar;
- Sarat la gust;
- Condimente - după gust;
- coriandru - 1 lingurita;
- Piper - după gust.
Cum să gătești pilaf într-o oală lentă Redmond și Polaris?
Cheia unei gătiri bune este pregătirea corectă a orezului. Trebuie să începeți să gătiți cu două ore înainte de procesele principale.
Spălați bine orezul. În mod ideal, ar trebui să schimbați apa de aproximativ 10 ori. Amestecați bine când spălați orezul. Dupa aceea toarna apa rece peste orezsi adauga putina sare. Lăsați orezul timp de două ore.
Clătiți bine fileul de pui sub apă rece. După aceea, uscați fileul cu prosoape de hârtie. Dacă există dungi mici de grăsime în carne, acestea trebuie îndepărtate. Fileul trebuie tăiat în cuburi mici, cu cât carnea este mai mică, cu atât se va găti mai repede.
Turnați ulei în vasul multicooker . Puneți dispozitivul în sine în modul „Prăjire”. Unele modele nu au acest mod. Aceasta nu este o problemă, putem prăji fileul în modul „Coacere”. Trebuie să prăjiți carnea cu capacul deschis până când apare o crustă apetisantă. Veți avea nevoie de aproximativ 10 minute pentru prăjire.
Îți vom spune cum să gătești supă de mazăre într-un aragaz lentă Polaris cu carne, o rețetă mai gustoasă pentru tine.
Și aici vei învăța cum să faci caserolă cu brânză pentru micul dejun și ceai.
Citiți și gătiți mei după rețeta noastră, este foarte gustos cu carne. Vă vom spune cum să gătiți terci cu unt și dovleac
Ceapa se curata si se toaca marunt. Se spala bine morcovul sub apa rece, se curata de coaja si se rade pe razatoarea medie. Curata usturoiul, lasa cateii intacte. Turnați ulei în vasul multicooker și setați dispozitivul în modurile „Prăjire” și „Coacere”.
Prăjiți ceapa cu capacul deschis timp de 5 minute, amestecând continuu, până se rumenește. Adăugați morcovii la ceapă și prăjiți bine încă 5 minute.
Amestecați bine ceapa și morcovii în timp ce prăjiți.
Spălați bine orezul înmuiat anterior și scurgeți apa. Se toarnă ulei în vasul multicooker. Puneți dispozitivul în modul „Stingere”. Pune carnea în vasul multicooker, adaugă legumele și toarnă orezul deasupra.
Amesteca totul bine cu o lingura de lemn sau o spatula. Adăugați în bol condimente, sare, piper, coriandru și foi de dafin și căței întregi de usturoi, dacă sunt foarte mari, tăiați-i în jumătate.
Există unele dintre cele mai comune condimente care se adaugă la pilaf: șofran, tot felul de ardei, boia de ardei, ierburi uscate, busuioc și așa mai departe. Puteți adăuga, de asemenea, un amestec gata preparat de condimente la pilaf, care este conceput special pentru pilaf. Timpul total de gătire a pilafului într-un aragaz lent este de 30 de minute. După ce se aude semnalul, opriți alimentarea multicooker-ului și deschideți capacul.
În mod ideal, lăsați vasul să stea câteva minute pentru a elimina excesul de umiditate. După aceea, folosind un clește special sau un prosop, scoateți vasul din multicooker. Dacă doriți, puteți îndepărta o frunză de dafin și usturoiul din pilaf . Felul finit trebuie servit fierbinte. Pilaf devine și mai gustos dacă este infuzat timp de cel puțin câteva ore. La servire, pilaf cu pui poate fi decorat cu ierburi proaspete.
Poftă bună!