Astfel de găluște sunt foarte gustoase și sănătoase, sunt perfecte pentru prânz sau cină. Ca umplutură, absolut orice carne este potrivită, dar cel mai bun este un amestec de vită și porc, cel puțin în familia mea așa se consideră. Asigurați-vă că încercați să faceți astfel de găluște!, găluște, Rețete pentru al doilea fel de mâncare,
Ingrediente:
Făină de orez - 150 p. Făină de grâu - 150 r. Sare - 1 lingurita Ou - 1 buc. Apă - 200 ml Carne tocată de vită - 500 p. Sare si condimente pentru carne tocata - dupa gust. Ulei vegetal - 30 linguri. l.
Metoda de preparare:
Și astfel, pentru a pregăti aluatul, vom avea nevoie de două tipuri de făină, grâu și orez, în proporții egale. Se amestecă și se cerne printr-o sită.
Bateți ușor un ou de pui cu un praf de sare și adăugați-l în făină.
După aceea, turnați apă rece și frământați aluatul, la sfârșitul frământării, adăugați ulei vegetal. Se acopera apoi vasul cu o folie si se lasa aluatul la odihnit 20-30 de minute.
Între timp, tăiați ceapa într-un blender. Se adauga in carnea tocata, sare si piper, se framanta bine. Găluștele pot fi sculptate manual sau se pot folosi un aparat de găluște ca în acest caz. Asigurați-vă că presărați găluștea cu făină înainte de formare.
Apoi, întindeți o bucată mică de aluat pe o masă cu făină, transferați-o pe găluște. Cu palma deschisă, bate aluatul pe găluște, astfel încât să apară găuri, dar aluatul să nu se spargă. Pune cate o lingurita de carne tocata in fiecare celula.
Întindeți a doua bucată de aluat și acoperiți-o cu carne tocată. Pudrați ușor aluatul cu făină de orez și rulați-l cu sucitorul.
Galustele mele au iesit atat de bune. Putețidesigur, pot fi modelate și manual, dar va dura mult mai mult timp, ceea ce nu am întotdeauna.
Fierbeți apă ușor sărată într-o tigaie, puteți adăuga și câteva mazăre de piper negru și foi de dafin pentru a da găluștelor o aromă și un gust strălucitor. Întindem găluștele și le aducem la dispoziție.
Gata, găluștele cu făină de orez sunt gata. Această rețetă nu este practic diferită de cea tradițională, dar are un gust mult mai strălucitor și mai gustos. Asigurați-vă că îl încercați! iti doresc pofta placuta!