Dacă mănânci mai multe porții de broccoli în timpul săptămânii, te ajută să lupți împotriva unei boli atât de groaznice precum cancerul.
„Toată lumea spune să mâncăm legume, dar nimeni nu ne poate spune de ce și de ce”, spune Richard Rukavytsi, biolog la Institutul de Cercetare Alimentară din Marea Britanie. „Cercetarea noastră din 2008 arată că legumele sunt atât de bune”.
O substanță chimică unică găsită în broccoli vegetal verde este o cheie excelentă pentru prevenirea și chiar încetinirea cancerului. Potrivit declarației lui Rukavytsi, acest miracol al unei scântei chimice activează sute de modificări genetice în corpul uman, datorită cărora unele gene sunt incluse în lupta împotriva acestei boli, iar „combustibilul” pentru creșterea tumorilor maligne este încetinit semnificativ. .
Deși cercetătorii au observat că și alte legume crucifere care conțin compuși izotiocianați, precum: varza de Bruxelles, conopida, varza, cresonul, hreanul, sunt și ele necesare organismului și au rolul lor, totuși, broccoli este cel mai util deoarece conține un alt de sine stătător. ingredientul este compusul sulforafan. Și această substanță este, potrivit cercetătorilor, cea care conferă broccoli puteri puternice pentru a lupta împotriva cancerului.
În ciuda faptului că accentul principal al acestui studiu a fost pe cancerul de prostată, cu toate acestea, cercetătorii spun că toate celelalte organe sunt predispuse la această boală, această legumă va avea un efect similar, adică este capabilă să lupte împotriva unui număr de orice. tipuri de cancer.
Și cel mai bun mod în acest caz este să mănânci verdețuri sănătoase pentru a obține beneficii uriașe. „Nu trebuie să vă schimbați dieta în mod semnificativ”, spune Rukavytsi, „doar mâncați mai multe legume, în special broccoli”.