Broccoli este o legumă din familia varzei. Mulți oameni nu au cele mai plăcute asocieri cu ea. Dar, la prima vedere, broccoli gătit corespunzător este un fel de mâncare gustos, cu multe proprietăți utile.
Beneficiile broccoli
Broccoli bate recorduri în rândul legumelor pentru conținutul de proteine și chiar depășește carnea. Prin urmare, este utilă sportivilor și celor care urmează o dietă, deoarece nu conține grăsimi.
Fibrele conținute de acest tip de varză ajută la îmbunătățirea sistemului digestiv uman. Acest lucru previne apariția unor boli precum gastrita și ulcerul. Vitamina U ajută fibrele să lupte împotriva ulcerului.
Conține o cantitate mare de vitamine, cum ar fi A, B, C, E, K, PP. O atenție deosebită trebuie acordată vitaminelor C și E, deoarece sunt unul dintre cei mai puternici antioxidanți care ajută organismul să facă față agenților cancerigeni și toxinelor, ajută celulele organismului să rămână tinere mai mult timp. Aceasta este o excelentă prevenire a cancerului.
De asemenea, nu trebuie să uitați de vitaminele B, deoarece acestea ajută pielea să rămână curată și frumoasă. Deși, broccoli și legumele conțin o mulțime de acizi grași omega 3. Aceste substanțe îmbunătățesc activitatea inimii, fac vasele de sânge sănătoase și pot înlocui peștele pentru vegetarieni.
O altă caracteristică interesantă a varzei este că conține clorofilă, care este responsabilă pentru culoarea sa verde. Această substanță este la fel de importantă pentru plante precum sângele pentru oameni. Clorofila este similară ca compoziție cu hemoglobina, ceea ce înseamnă că broccoli este un produs excelent pentru menținerea sănătății sângelui.
Varza conține, de asemenea, calciu și beta-carton. Primul este responsabil pentru sănătatea pielii, unghiilor, oaselor și dinților, iar al doilea îmbunătățește vederea. Prin urmare, broccoli se încadrează perfect în alimentația copiilor și a bătrânilor.
În plus, în compozițieVarza conține magneziu, seleniu, potasiu, fier, fosfor, zinc și, fără îndoială, toate aceste substanțe au un efect benefic asupra sănătății oamenilor de orice vârstă.
Păcat de broccoli
Nu provoacă rău ca atare. Doar cei care au o intoleranță individuală ar trebui să refuze acest aliment. În rest, broccoli este potrivit pentru toată lumea.
Principalul lucru este să alegeți buchețelele potrivite, astfel încât beneficiile broccoli pentru organism să se simtă cu adevărat. Ar trebui să fie o culoare verde frumoasă, cu inflorescențe închise și elastice la atingere. Această legumă este cea care va aduce mai multe beneficii organismului, mai ales dacă este consumată crudă.