Ingrediente pentru salată:
- 2 roșii;
- 50 g ridiche tânără;
- 1 andive (sau salată verde);
- 1 conserve de ton în ulei;
- 8 hamsii sarate (sau mai multe);
- 8 masline;
- 2 oua fierte tari;
- 1 buc. cartofi fierți în coajă;
- 1 bec; 1 art. o lingură de oțet;
- 2-3 st. linguri de ulei de măsline (floarea soarelui); piper negru;
- sare.
Pregătirea salatei „Frumos”:
Se opăresc roșiile cu apă clocotită, se scot coaja. Se spală ridichea, se taie în cercuri. Curățați ouăle, tăiați-le în cercuri. Curățați și tăiați ceapa. Tăiați măslinele în jumătate, îndepărtați sâmburii.
Scoateți capetele, cozile și coloana vertebrală din hamsii (sau mai multe). Se spală andivea (sau salata verde), se usucă și se acoperă fundul salatei cu frunze de salată.
Pe frunzele de salata se aseaza cartofii fierti, curatati si taiati in cercuri, ceapa tocata, ridichile, bucatele de ton uscat, rosiile feliate, ouale fierte si hamsii (sau mai multe).
Pentru dressing, amestecați sare și piper cu oțet, adăugați ulei de măsline (sau de floarea soarelui). Când serviți, turnați dressingul pregătit peste salată și decorați cu jumătăți de măsline.
