Aș recomanda acest aliment celor care urmează o dietă, întrucât somonul în sos cremos cu caviar roșu nu conține multe calorii, dar în același timp nu trebuie să uitați că este foarte util. Un preparat usor si consistent ii va incanta pe toti iubitorii de delicatese din peste si sustinatorii mancarii sanatoase! ,
Pentru a nu pierde timpul în timp ce se prăjește somonul, puteți pregăti sosul. În plus, la discreția dumneavoastră, puteți pregăti o garnitură. Se potrivește bine cu orezul, dar poți servi și o salată ușoară de legume.
Ingrediente:
Somon - 400 r. Crema 25-30% grasime - 200 p. Parmezan - 50 p. caviar roșu - 3 linguri. l. Ulei de măsline - 1 lingură. l. Lămâie sau lămâie - 1 buc. Sare - 1/5 linguriță. l.
Metoda de preparare:
Vă voi spune cum să gătiți somonul într-un sos cremos cu caviar roșu. Împărțiți fileul în porții. Stropiți-le cu sare, piper, stropiți cu ulei de măsline și zeamă de lămâie.
Pregătiți sosul. Se toarnă smântâna într-o cratiță, se pune pe aragaz și se aduce la fierbere. Reduceți focul și fierbeți smântâna până se îngroașă. Crema trebuie amestecată constant.
Scoateți sosul de pe aragaz, adăugați 1/2 porție de caviar roșu și parmezan ras fin. Amestecați sosul rezultat și așteptați să se răcească. Adăugați a doua parte de caviar.
Luăm folie. Punem in el somon si felii de lamaie. Înfășurați folia, puneți-o la cuptor. Coaceți somonul până când este complet fiert. În plus, somonul poate fi copt într-un aragaz lent, apoi, desigur, nu are sens să-l înfășori în folie.
Așezați somonul copt pe farfurii și turnați deasupra sosul. Se ornează cu verdeață și se servește. iti doresc una placutaapetit!