Rețetă pentru fritjere slabe de cartofiSe măcina pe răzătoare cartofii cruzi curățați și spălați și se pune într-un castron, se toarnă în masa rezultată drojdie diluată în apă caldă în cantitate de ? pahare, se toarnă făină și sare.
Se amesteca bine, se pune vasul cu aluatul de cartofi la dospit la loc caldut. Când crește, trebuie să coaceți prăjituri într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal.
Ingrediente pentru fritjere de cartofi:
- cartofi cruzi - 500 de grame;
- făină de grâu - 0,5 căni;
- drojdie de brutărie - 25 de grame;
- ulei vegetal pentru prăjit prăjituri.
Se serveste fierbinte. Astfel de fritjeli sunt bune cu suc de rosii sau cu o salata la alegere.