Pulpe de pui la cuptor, o rețetă de gătit cu cartofi în mânecă și în aluat

Mâncărurile cu pui sunt o oportunitate excelentă de a vă diversifica dieta zilnică. Au nevoie de puțin timp pentru a găti și chiar și o gospodină fără experiență se poate descurca cu acest proces. Dacă nu există dorința de a găti o pasăre întreagă, alegeți fileuri, fileuri, aripioare, picioare sau seturi speciale. Nu uitați de pulpele de pui la cuptor. Acest fel de mâncare poate fi numit în siguranță hrană sănătoasă: are un conținut scăzut de grăsimi și are o valoare energetică mai mare. Vezi fotografiile și rețetele pentru prepararea lui.

Ce delicios să gătești pulpe de pui la cuptor

Există multe recomandări diferite despre cum să gătiți pulpe de pui la cuptor. Se pot coace cu legume în mânecă, cu aluat foietaj, orice sos interesant sau marinată. Asigurați-vă că vă asigurați că vasul este complet gătit, dar nu uscat. Nu trebuie să vă concentrați în întregime pe timpul specificat în rețetă - pentru că fiecare cuptor are o putere diferită. Verificați starea picioarelor prin străpungerea periodică a cărnii cu un cuțit. Mâncarea nu este gata dacă se eliberează lichid roșu.

Cum să gătești o pulpă de pui la cuptor rapid și delicios? Poate că cea mai ușoară rețetă pe care o poate gestiona oricine este puiul fraged. Pentru prepararea lui, sunt necesare doar pulpe, sare, maioneză și orice condimente. Pentru început, trebuie să sărați carnea, să o marinați puțin în maioneză și să o puneți la copt. După 40-50 de minute, va fi gata un preparat foarte gustos.

Cu cartofi și legume în mânecă

Manșonul de coacere face procesul de gătit mult mai ușor. Este necesar doar să-l așezați cu atenție, astfel încât să nu atingă pereții cuptorului - altfel se poate sparge. Încă un punct – dacă nu există nicio perforație pe manșon, este necesar să se facă mici găuri pentru ca aburul să iasă. Pentru a pregăti o masă completă pentru 2 persoane, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• picioarepui - 2 buc.;
• 1 ceapă mare;
• 1 rosie;
• sare.

Gătirea unui fel de mâncare într-o mânecă pas cu pas:

Pregătiți legumele: tăiați cartofii în cuburi, morcovii în fâșii subțiri, morcovii în rondele și roșiile în felii.

Puneți picioarele într-o mânecă, adăugați legume tocate, sare. Puteți adăuga condimentele, ierburile preferate.

Se pune pe o tavă de copt și se coace aproximativ 35-40 de minute.

Scoate-l, pune-l pe un vas de servire, presara verdeata deasupra.

O reteta de coacere in aluat foietaj

Mâncărurile din pulpe de pui în aluat arată foarte apetisant, ideale pentru o masă festivă. Carnea este suculenta, slaba, cu gust picant, picant. Vă rugăm să rețineți: dacă gătiți pulpe de pui în cuptor fără să le prăjiți mai întâi, este destul de dificil să modelați pungi. Reteta se poate modifica: inveliti pulpele nu cu aluat si branza, ci cu bucatele de bacon.

Ingrediente pentru 6 portii:

• picior - 6 buc.;
• brânză tare - 250 g;
• usturoi - 2-4 catei;
• aluat foietaj - 0,5 kg;
• condimente, sare

Procesul de gatire:

Se spală carnea, se usucă bine, se freacă cu sare, usturoi și condimente.

Pentru a obține un gust strălucitor, puteți prăji până devin aurii. Dacă aveți nevoie de un fel de mâncare slabă, sări peste acest pas.

Tăiați brânza în felii, tăiați aluatul în fâșii de 2-3 cm lățime.

Înfășurați fiecare picior cu 1-2 bucăți de brânză, o panglică de aluat, începând de la os.

Se pune pe o tava de copt, se coace la cuptor pentru aproximativ 30 de minute.

După timpul specificat, se servește ca un fel de mâncare independent.

Pulpă de pui în sos de miere-soia

Marinada cu miere-soia pentru pulpele de pui le conferă o aromă unică, face carneamoale, fraged, picant, foarte suculent. Un minim de efort, produse, iar rezultatul este o cină minunată. Chiar și picioarele congelate sunt potrivite pentru vase. Dacă nu există miere lichidă, puteți folosi miere îngroșată, preîncălzită într-o baie de apă. Cei cărora le plac sosurile dulci-acrișoare ca acesta pot diversifica rețeta dată adăugând 1 portocală sau 1 lămâie.

Vei avea nevoie:

• piciorul inferior - aproximativ 800;
• ulei vegetal - 2-3 linguri. L.;
• miere - 2 linguri. L.;
• sos de soia - 6 linguri. L.;
• sare si condimente.

Cum să gătească:

Se amestecă mierea și sosul până se omogenizează.

Se spală carnea, se toarnă sosul și se lasă la marinat timp de o jumătate de oră până la o oră.

Puneți picioarele pe o tavă de copt și coaceți aproximativ 1 oră.

Aranjați pe farfurii. Puteți adăuga orez, hrișcă, varză înăbușită în garnitură.

Cum să faci grătar cu o crustă crocantă

Este greu să renunți la puiul gustos și crocant, chiar dacă nu este atât de util din punctul de vedere al nutriționiștilor. Puteți minimiza efectele nocive dacă îl gătiți corect, de exemplu, pe grătar, și apoi îl încălziți folosind un cuptor cu microunde. Consultați această rețetă foarte simplă. Ingrediente:

• pulpe de pui (atât cât este necesar în funcție de numărul de porții);
• maioneză - aproximativ 100 g;
• muștar - aproximativ 100 m;
• sare, condimente pentru curry.

Secvență de gătit:

Spălați picioarele sub jet de apă, mai ales la coturi, lăsați să se usuce.

Pregătiți marinada: amestecați maioneză, muștar.

Frecați picioarele cu sare și condimente, rulați în marinată.

Pregătiți cuptorul: setați modul „Grill”, selectați o temperatură de 250 de grade. Este indicat să puneți o foaie de copt pe fundul cuptorului pentru ca excesul de grăsime să se scurgă acolo.

Pune piciorul pe gratar, coace pe fiecare parte cel putin 10-15 minute.

După o jumătate de oră, scoateți vasul finit.

Picioarele la grătar trebuie servite cu muștar picant, ketchup delicios și legume proaspete feliate. Conform acestei rețete simple, puteți găti pulpe de pui la cuptor pe o foaie de copt (dacă modul de grătar nu este prevăzut mai întâi în echipament). Este indicat să udați din când în când carnea din abundență cu grăsime care se scurge pe tava de copt.

Cu ciuperci în marinată de smântână

Carnea fragedă de pui se armonizează perfect cu ciupercile și sosul de smântână. Adesea, mâncărurile marinate sunt pregătite într-o tigaie sau într-un cuptor lent, iar pentru ocaziile solemne, varianta coaptă în cuptor este mai potrivită. Pentru o garnitură, ar trebui să alegeți cartofi fierți sau spaghete (aceste feluri de mâncare merg bine cu puiul). Vei avea nevoie:

• picioare - 800-1200 m;
• ciuperci (de preferință ciuperci) - 300-500 g;
• usturoi - 1 buc.;
• smântână - 150 g;
• piper, sare - după gust;
• legume și unt.

Ce ar trebui sa fac:

Spălați coajele, uscați-le cu un prosop de hârtie.

Se pune într-o tigaie, se adaugă unt sau ulei vegetal, se prăjește bine. După aceea, puneți-l într-o farfurie.

Tăiați ciupercile și prăjiți-le în aceeași tigaie, amestecând continuu.

Adăugați la ciuperci smântână, apă, piper, usturoi, sare, aduceți la fiert. Se ia de pe foc dupa ingrosare.

Pune pulpele de pui pe o foaie de copt, toarnă sosul și trimite la cuptor pentru o jumătate de oră.

După timpul specificat, verificați dacă carnea este pregătită: o puteți scoate dacă curge suc limpede când este străpunsă.

Cum să faci pulpe de pui umplute în folie

Una dintre opțiunile de pregătire a tobei este umplutura. Cel mai dificil și neinteresantetapa - scoaterea oaselor din carne. Merită să petreceți puțin mai mult timp, iar apoi puteți mânca cu ușurință bețișoare înmuiate în umplutură. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• pulpe de pui - 300-600 g;
• brânză - 150 g;
• ou - 1 buc.;
• ardei bulgaresc - 1 buc.;
• condimente (piper), sare.

Procesul de gatire:

Spălați bine pulpele de pui, uscați-le.

Pregătiți picioarele: mai întâi faceți o incizie în jurul osului cu un cuțit, apoi tăiați osul de la bază și trageți-l afară. Nu este necesar să îndepărtați pielea. Ar trebui să fie ridicat, astfel încât să iasă un fel de buzunar.

Ungeți carnea pregătită cu piper și sare.

Se prepară carnea tocată: se taie ardeiul în cuburi, se bate un ou, se rade brânza, se adaugă sare, se amestecă totul.

Puneți carnea tocată într-un buzunar sub piele, fixați bine marginile, de exemplu, cu frigărui. Dacă doriți, rulați în pesmet.

Punem pulpele de pui la cuptor, acoperam cu folie si coacem aproximativ 40 de minute.

Rețetă video: cum să coaceți pulpe de pui la cuptor