Prajiturile pentru o adevarata sarbatoare a barbatilor pe 23 februarie sunt una dintre principalele surprize pentru o persoana draga sau sotie. După cum știți, toți bărbații sunt adevărați dinti de dulce, așa că nimic nu ar fi mai bun dacă i-ați oferi în această sărbătoare un tort suculent delicios cu ciocolată și fructe.

unui

Puteți decora mai elegant un tort pentru 23 februarie, de exemplu, în formă de rezervor, folosind o rețetă simplă de mastic și puțin timp. Decorul poate fi făcut și din nuci, fructe confiate, marțipan - totul depinde de aptitudinile, abilitățile, imaginația și produsele disponibile.

Principiul principal al pregătirii tortului de sărbători al unui bărbat este ca produsele să fie dulci, designul să nu fie realizat în stil „feminin”, tortul să fie simplu și fără excese (cum ar fi tortul „Tank”), ci la in acelasi timp gustos si parfumat. Folosind rețeta noastră, pregătește o prăjitură cu ciocolată și fructe pentru persoana iubită.

Lista ingredientelor

Prajitura este un biscuit cu un fel de praf, pe care il putem face in slow cooker sau cuptor, un strat de banane merge bine cu smantana bogata. Fructele de sezon și glazura de ciocolată vor servi drept decor pentru preparatul nostru.

Deci, lista completă de ingrediente pentru aluatul de biscuiți conform rețetei arată după cum urmează:

  • 5 oua de gaina:
  • 10 linguri pline de zahăr;
  • 8 linguri de faina alba de grau;
  • 2 linguri de cacao pudră;
  • 10 g praf de copt (pachet mic standard).

Rețeta este completată cu succes cu smântână bogată și cremoasă, care înmoaie în mod optim prăjiturile, le lipește și conferă prăjiturii finite o strălucire incredibilă. Pentru smântână, veți avea nevoie de următoarele componente:

  • 900 de grame de smântână cu un conținut de grăsime de cel puțin 25%, care trebuie încă cântărite pe sitătoata noaptea;
  • 4 linguri de zahar pudra.

Vom impregna biscuitul nu cu sirop ca de obicei, ci cu lapte. Pentru prajiturile preparate dupa aceasta reteta, vom avea nevoie de 250 ml lapte fiert, la care puteti adauga putin zahar pudra sau o lingura de cafea instant puternic preparata pentru aroma.

În plus, vom avea nevoie de 2 banane mari pentru a stratifica prăjiturile. Fructele sunt și ele necesare pentru decorare. Deoarece Ziua Apărătorului Patriei este sărbătorită în ajunul primăverii, în magazine pot exista kiwi, mandarine și portocale, mere. În plus, puteți folosi cireșe, căpșuni sau zmeură proaspăt congelate, după ce le-ați dezghețat în prealabil și le-ați stors excesul de suc. În cazuri extreme, este permisă utilizarea conservelor de fructe și fructe de pădure.

Pentru glazura de ciocolată, pe care o vom folosi pentru a decora blatul și părțile laterale ale tortului și care va servi drept bază pentru fructele noastre, vom avea nevoie de următoarele produse:

  • 200 de grame de smantana grasa;
  • două linguri de pudră de cacao;
  • 3 linguri de zahăr pudră sau zahăr obișnuit;
  • un pachet de vanilie;
  • o bucată de unt cântărind aproximativ 50 de grame.

În această rețetă, puteți adăuga câteva nuci, așchii colorați de nucă de cocos, fructe confiate, fructe uscate și alte decorațiuni la alegere. În loc de glazură de ciocolată, puteți folosi ciocolată topită obișnuită, în aceste scopuri este mai bine să folosiți bitter negru cu un conținut minim de zahăr și să-l topiți într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde. Pentru ca glazura rezultată să nu fie prea groasă, puteți adăuga câteva linguri de smântână sau lapte proaspăt și amestecați bine în amestec.

Vrei ceva interesant?

Metoda de gătit

Nu este greu să faci un tort atât de simplu de ciocolată cu fructe după rețeta noastră, și dacă foloseștitava pentru a face pandișpan, procesul va merge și mai repede. Deci, primul lucru pe care trebuie să-l facem este să facem baza pentru tort - un biscuit de ciocolată:

tort

  • După ce pre-răciți ouăle pentru cel puțin 5 ore la frigider, apoi separați albușurile, adăugați un praf mic de sare și bateți repede la viteza maximă a mixerului. Ca urmare, ar trebui să aveți o spumă luxuriantă, stabilă, pe care să rămână vârfuri.
  • Când spuma proteică este suficient de stabilă, turnați treptat o porție de zahăr, câte o lingură. Continuați să bateți energic.
  • În mod tradițional, praful de copt nu se folosește la biscuiți, dacă ouăle sunt bătute corect și aluatul este bine amestecat în conformitate cu tehnologia, nu este necesar să îl frământați suplimentar, dar este mai bine să nu riscați și să puneți 1 pungă mică. de praf de copt în amestec.
  • Separat se amestecă cacao cu făina cernută. Se macină gălbenușurile până la alb, se adaugă în făină, se adaugă puțin câte puțin spuma proteică în același amestec.
  • Încercați să nu amestecați prea intens aluatul de biscuiți, cel mai bine este să o faceți cu o spatulă largă și nu cu un mixer. Ștergeți vasul cu multicooker uscat, ungeți fundul și părțile laterale cu o bucată de unt și presărați puțină făină sau pesmet alb măcinat fin. Transferați aluatul acolo, setați modul „Coacere”, timpul de coacere este de 70 de minute. Deoarece modul standard durează 60 de minute, după finalizarea acestuia va fi necesar să setați modul „Coacere” pentru încă 10 minute.
  • Răciți biscuitul finit într-un bol la temperatura camerei, apoi întoarceți-l pe o farfurie, tăiați în 3 prăjituri. Răciți prăjiturile pe un grătar, astfel încât să nu se adună condens pe ele.

    • Deoarece coacerea într-un aragaz lent nu necesită nicio atenție din partea gazdei, în timp ce biscuitul se coace, puteți face crema. O vom face în continuaredupă cum urmează:

  • După cum am menționat mai sus, scurgeți smântâna, deoarece vom avea nevoie de o minge destul de groasă în această rețetă. Bateți puțin smântâna pregătită cu un mixer, astfel încât să fie saturată cu oxigen.
  • Se adauga o portie de zahar conform retetei, se framanta bine. Crema este gata.
  • În plus, puteți aroma amestecul cu zahăr vanilat sau vanilat, adăugați o lingură de cafea puternic preparată, puțină pudră de cacao sau altă aromă.

    • Să începem să ne asamblam tortul:

  • Întindeți prăjiturile pe masă, împărțiți un pahar de lapte în trei părți, turnați peste ele aluatul de biscuiți. Încercați să distribuiți laptele uniform, astfel încât prăjiturile să fie umede, dar nu umede.
  • Strat interiorul prăjiturii cu smântână, așezând bananele feliate într-un singur strat între ele. În loc de banane, poți folosi orice alt fruct care nu este foarte suculent.
  • Întindeți restul de smântână pe deasupra și pe părțile laterale ale prăjiturii complet finite, nivelați-o cu un cuțit larg sau o spatulă.

    • Cand este gata, este necesar sa pregatim glazura dupa reteta noastra. Puteți, desigur, să topiți o tabletă de ciocolată, dar glazura de casă nu este mai rea, costă mai puțin și este foarte ușor de preparat:

  • Se pune smantana intr-o cratita cu fund gros, se aduce la fierbere.
  • Se amestecă zahărul pudră sau zahărul obișnuit cu pudra de cacao într-un recipient separat, se adaugă puțin câte puțin la smântâna clocotită, amestecând continuu. Focul trebuie să fie foarte mic, altfel smântâna se va arde.
  • Fierbeți amestecul până se îngroașă, amestecând continuu, opriți focul, adăugați o bucată de unt și amestecați astfel încât să se dizolve complet în glazură.
  • Se răcește glazura la aproximativ 40 de grade. Nu este necesar să turnați întreaga suprafață a tortului, așa cum se face de obicei, ci doar părțile laterale. Preda prinlinguri de glazura pe partea laterala a tortului pentru a forma dungi frumoase. Cat timp glazura nu s-a intarit, asezati bucatile taiate de kiwi, mandarine, portocale, banane si alte fructe pe marginea produsului.
  • După aceea, stropiți fructele cu zahăr pudră.
  • Puțină glazură poate fi transferată într-o pungă mică de patiserie și stoarce numărul „23” în centrul tortului pe suprafața cremă albă.

    • Dacă ai timp și ceva abilități în lucrul cu mastic, îi poți face soțului tău o prăjitură în formă de rezervor. Acest lucru este relevant mai ales dacă bărbatul a servit în trupele de tancuri și are legătură directă cu tancul. Produsul in forma de rezervor poate fi decorat cu mastic, crema, martipan. Pentru a face acest lucru, va trebui să coaceți un biscuit mare și să îl faceți în formă de rezervor, să îl acoperiți cu mastic, să faceți separat părțile rezervorului - șine, bot. Decorarea tortului cu cremă este puțin mai ușoară - va trebui să vopsiți crema în culorile potrivite și să o stoarceți folosind o pungă de patiserie pe tortul pregătit.

    În orice caz, un tort pentru un soț sau un iubit de Ziua Apărătorului Patriei ar trebui să fie gustos și suculent. De aceea este important să încerci, să cumperi produse proaspete, dovedite, să pui puțin din suflet în pregătirea unui cadou dulce.