Ficatul nu este popular la toată lumea. Este deosebit de dificil să forțezi copiii să mănânce acest produs util. Unii nu le place mirosul lui, altora nu le place gustul lui. Dar motivul este că nu a existat o rețetă de succes pentru a găti aceste organe. Vă ofer o rețetă de ficat de porc delicios în aluat cu un singur ingredient secret. Este gustos! Incearca-l!,
Ingrediente:
ficat de porc - 500 g
ceapă de mărime medie - 1 buc.
ouă de pui - 2 buc.
sare, un amestec de ardei - după gust
condimente pentru carne - după dorință
făină de grâu - pentru pane
ulei vegetal - pentru prăjit
Proces de gătit:
1. Ficatul de porc trebuie spălat bine și lăsat să scurgă excesul de lichid. Se taie apoi in bucati nu foarte subtiri de aproximativ 1,5 cm grosime.Daca este necesar, se usuca bucatile de ficat pe un prosop de hartie. Apoi, fiecare bucată trebuie bătută ușor (nu exagerați pentru ca ficatul să nu-și piardă structura). Agitați bucățile pregătite cu puțin din condimentele preferate pentru carne.
2. Acum să ne ocupăm de ingredientul secret. Curățați ceapa și o dați pe răzătoare fină sau măcinați-o cu un blender. Transferați ceapa tocată într-un recipient adânc. Punem ficatul acolo, amestecăm. Sarat la gust. Lăsați bucățile de ficat la marinat douăzeci de minute.
3. În timp ce ficatul de porc este înmuiat cu ceapă și condimente, vă sugerez să începeți să faceți aluatul. Pentru a face acest lucru, bate două ouă cu o furculiță într-o farfurie adâncă. Se adauga sare si un amestec de ardei dupa gust. În același timp, se încălzește o tigaie cu ulei vegetal pentru prăjit.
Pâine fiecare bucată de ficat în făină cuambele părți, apoi scufundați în aluat de ouă.
4. Puneți bucățile de ficat pe o tigaie bine încălzită, la mică distanță una de alta, astfel încât să nu se lipească în timpul prăjirii. Prăjiți ficatul pe fiecare parte până devine auriu la foc mic. Este mai bine să nu închideți strâns capacul, ci să lăsați un spațiu pentru ca aburul să iasă, altfel aluatul se poate înmui. Puneți bucățile finite de ficat de porc pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime.
5. Serviți ficatul de porc cald. Orice garnitură care vă place va fi potrivită. Ficatul a ieșit foarte suculent, fraged și parfumat! Poftă bună!