Pregatirea supei a inceput cu achizitionarea produselor din lantul de magazine „ATB”, de unde ne-am achizitionat INGREDIENTELE de care aveam nevoie pentru gatit:
1.1 kg de cartofi – 3,57 UAH (14,3 RUB) 2.1 pachet de terci de hrișcă „Întotdeauna un preț bun” - 7,25 UAH (29 RUB) 3.500 g de carne de porc - 24,5 UAH (98 ruble) 4.1 ceapă 300 g – 1,43 UAH (5,7 ruble) 5.1 morcov 200 g – 0,75 grivne (3 krb) 6.1 legătură de pătrunjel - 3 grivne (12 ruble)
Notă:Am avut în bucătărie piper negru măcinat, condimente pentru primele feluri „Mriya”, foi de dafin, ulei de floarea soarelui, sare și nu le-am cumpărat.
Rețetă pentru gătit supă cu hrișcă și carne:
1) Pentru ciorba, vom lua o oala de 5 litri. Mai întâi, umpleți o tigaie cu apă și puneți-o pe aragaz.
2) În timp ce apa se încălzește, tăiați carnea în 10-12 bucăți, o puneți într-o cratiță, o aduceți la fiert 10-15 minute, apoi scurgeți apa, adăugați una nouă și puneți-o pe gaz. din nou.
3) Și în acest moment, începem să pregătim friptura pentru supă.
4) Curățați ceapa, tăiați-o mărunt, ca în fotografie. După aceea, se toarnă într-o tigaie, se toarnă 50 ml ulei de floarea soarelui și se prăjește timp de 20 de minute la foc mediu.
5) In timp ce ceapa se caleste pana devine aurie, curatam morcovul si il radem. De îndată ce ceapa este puțin prăjită, turnați morcovii, prăjiți până devine auriu timp de 7-10 minutefoc mediu și stingeți.
Important:
- Nu aruncați ceapa și morcovii în tigaie în același timp, deoarece morcovii se vor arde! - Gatiti carnea cel putin 40 de minute!
6) timp de 15 minute, în timp ce se pregătește friptura pentru supa de hrișcă și carne, cureți și tăiați cartofii așa cum se arată în fotografie. După aceea, aruncați cu grijă cartofii în oala cu carnea, ca să nu stropească apa.
7) De îndată ce zazarochka este gata, turnați-o într-o tigaie, adăugați 100 de grame de hrișcă sau 1/2 pahar mare, condimente pentru primele feluri de mâncare, 1/3 linguriță de piper negru măcinat, 2 foi de dafin, sare.
Pe măsură ce apa se evaporă în timpul procesului, adăugați puțină apă fiartă în oală și creșteți căldura la maximum. Imediat ce supa începe să fiarbă, se lasă să fiarbă 1-3 minute, apoi se reduce focul la minim și se mai fierbe încă 20-25 de minute.
8) Cu 5-10 minute înainte de sfârșit, toacă mărunt pătrunjelul și toarnă-l în tigaie - asta va da supei tale o aromă și un gust incredibil.
Cand ai terminat, stinge focul si lasa supa la infuzat 15-20 de minute, dupa care o poti turna pe farfurii si incepe sa mananci!
NOTĂ:Ne-a luat 70 de minute să pregătim Supa cu hrișcă și carne. Masa pentru 8 persoane. Bugetul cheltuit este de 40 de grivne 50 de copeici sau 162 de ruble. Dacă nu aveți aceleași ingrediente în bucătărie ca și noi, atunci adăugați încă 50% la suma finală, ceea ce nu este mult - 20 de grivne 25 de copeici sau 81 de ruble
Ieftin și supărat și, cel mai important, foarte gustos! Nu uitați să lăsați comentariile voastre!