Castraveții murați se taie coaja și se fierbe separat în doi litri de apă, apoi se strecoară și se obține o „bulion” pentru murat. Tăiați castraveții decojiți pe lungime în patru părți și tăiați partea de semințe, restul tăiați cubulețe mici, care se pun într-o cratiță mică, adăugând o jumătate de pahar de „bulion”, până se umple. înmuiere
Se taie varza proaspata, se taie cartofii curatati cubulete mici si se fierbe mai intai cartofii in „bulionul” clocotit, urmat de varza pana este gata.
Până atunci, pregătiți legumele pentru sot: tocați rădăcinile curățate și spălate în paie, tocați ceapa și, dacă vă place și aveți la îndemână, prazul.
Se adauga putina sare in toata masa pregatita si se pune intr-o tigaie cu ulei vegetal clocotit pentru sot si se prajeste la foc mic pana este gata.
Combinați legumele sotate și castraveții tăiați cubulețe și puneți-le în saramură pregătită, care trebuie să fie gătită la foc mic timp de cinci minute, adăugând sare și piper, dafin și alte condimente după gust.
Ca opțiune atunci când gătiți murături, puteți folosi ciuperci uscate, pre-înmuiate și proaspete, cereale după preferințele dvs., care ar trebui așezate după cartofi, dar înainte de varză.
Ingrediente pentru sot:
- rădăcină de pătrunjel - 1-2 bucăți;
- rădăcină de țelină, egală în greutate cu pătrunjelul - 1 bucată;
- morcov - 1 bucată;
- ceapa - 1 bucata;
- praz - 0,5 tulpini;
- ulei vegetal - 2-3 linguri.
Ingrediente pentru muraturi slabe:
- apă potabilă - 2 litri;
- castraveți murați - 0,5 căni;
- castraveți murați - 2 bucăți de mărime medie;
- varză proaspătă - 200 de grame;
- frunză de dafin, piper,Sarat la gust.
După cum puteți vedea, este puțin supărător, dar ce varietate de primele feluri fără participarea bulionului de carne și nu numai comestibile, dar destul de gustoase și sănătoase. Post binecuvântat în numele Domnului nostru Iisus Hristos!