Rețeta Cum să gătești friptură de vită cu ierburi:
Rețeta de preparare a fripturii cu ierburi este următoarea: amestecați într-un castron mic pătrunjel tocat gros, cimbru proaspăt tocat, pesmet, maioneza și piper negru măcinat grosier, apoi lăsați vasul deoparte. Stropiți friptura cu sare și puneți-o pe grătar în tigaie, apoi puneți tigaia în grătarul preîncălzit, cât mai aproape de foc. Friptura trebuie prăjită pe ambele părți timp de 12-15 minute, după care, scoateți tigaia de pe grătar și întindeți pe friptură amestecul de ierburi pregătit. Pune-o la prăjit încă 1-2 minute, iar vârful fripturii ar trebui să capete un fard. Când este gata, puneți friptura pe o masă de tăiat și lăsați-o să se odihnească 10 minute, după care puteți tăia carnea în porții.
Ingrediente: o bucata de file de vita de 3 cm grosime - 750 g, o jumatate de lingurita de piper negru macinat grosier, 1 lingura de maioneza, 2 linguri de pesmet, 1 lingura de cimbru proaspat, 20 g de patrunjel.
Cum să gătești rețetă de friptură de vită cu sos roșu:
Înainte de a pregăti o friptură cu sos roșu, aveți nevoie de următoarele produse și ingrediente: friptură de vită - 1 kg, câte 2 linguri de făină și unt, 2 căni de bulion, 0,3 căni de vin roșu și suc de coacăze, 1,5 linguriță de ardei roșu, sare si piper macinat dupa gust.
Frecați bine fripturile cu sare și piper, prăjiți pe ambele părți, după care,puneti-le intr-un vas din material rezistent la foc si coaceti 15 minute la o temperatura de 200 de grade. Făina se prăjește în untul topit până se rumenește, apoi se toarnă bulionul în ea, iar amestecând constant, se aduce la fierbere și se fierbe 10 minute cu capacul scos. Turnați sucul de coacăze, vinul și ardeiul roșu în bulion. Este de dorit să-l serviți cu cartofi sau cu o salată de legume proaspete.
Cum să gătești friptură de vită cu piper și rețetă de lămâie:
Pentru a pregăti o friptură potrivită după această rețetă, sunt necesare următoarele ingrediente: 30 g unt moale, 2 linguri coajă de lămâie rasă, mazăre piper negru zdrobită - 2 linguri, 1,5 linguri sare, 1 cățel tocat mărunt. usturoi, 900 g carne de vită, ciuperci înăbușite și broccoli, fierte la abur.
Pentru a pregăti untul de lămâie, amestecați într-un castron mic untul, coaja de lămâie, usturoiul, sare și piper până se ajunge la un amestec omogen. Pune friptura pe gratarul gratarului incalzit si inainte de a o pune in gratar aproape de foc ungi friptura potrivita? portii din uleiul de lamaie obtinut. Prăjirea fripturii, sau mai bine zis, pe o parte, ar trebui să dureze 8 minute, după care întoarceți friptura de vită pe cealaltă parte, ungeți-o cu uleiul de lămâie rămas și prăjiți încă 8 minute până este complet gătită.
Înainte de a servi friptura de vită la masă, puneți-o pe o masă de tăiat și lăsați-o să se odihnească încă 10 minute.O friptură de vită potrivită trebuie tăiată de-a lungul bobului în bucăți subțiri. Este indicat să-l serviți cu ciuperci sau broccoli.