Cu toate acestea, executarea corectă a tuturor acțiunilor este jumătate din luptă, deoarece trebuie să alegeți o trăsătură potrivită.
Pot avea fie unul special pentru sushi, care acum se vinde des în supermarketuri, fie unul obișnuit, dar doar mic și rotund.
Orez pentru rulouri într-un cuptor lent
De ce veți avea nevoie:
- 5 pahare cu apă;
- 2 căni de orez;
- 50 ml oțet de orez;
- 5 lingurite sos de soia;
- 1 art. l. suc de lămâie;
- 2 lingurite zahăr;
- 1 lingura sare
Pregătire
- Pregătirea orezului. Mai întâi trebuie să pregătiți orezul. Principalul lucru este să-l spălați bine. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați orice recipient adânc, cum ar fi un castron, și să-l curățați într-o cantitate mare de apă cu mișcări de rotație ale mâinilor. Este recomandabil să repetați această acțiune de mai multe ori. Drept urmare, apa după spălare ar trebui să fie curată și transparentă la aspect.
- Predăm.Este important să-l puneți corect. Mai întâi întindem orezul și abia apoi îl turnăm cu apă.
- Gătim orez. Dacă se folosește un multicooker Redmond, 25 de minute de gătit în modul „orez/cereale”sunt suficiente. Cu toate acestea, pentru a obține cel mai bun efect de lipiciitate, orezul nu trebuie doar gătit, ci și insistat. Când multicookerul se oprește, îl puteți ține închis timp de aproximativ 10 minute.
- Etapa finală. Când orezul este gata, deschideți vasul multicooker și turnați peste el sosul preparat. Nu trebuie să așteptați ca sosul să se răcească complet, dar în procesul de pierdere a temperaturii, acesta va dobândi o consistență puțin diferită și va deveni puțin mai gros. Il puteti amesteca nu imediat, dar nu este recomandat sa asteptati ca orezul sa se raceasca - va absorbi mai bine sosulcand este fierbinte.
Nu uitați să spălați orezul, altfel nu va fi lipicios. Chiar daca pare curat, tot va avea praf alimentar pe el, la fel ca pe suprafata altor cereale.
Pregătiți marinada. Puteți pregăti marinada în timp ce gătiți orezul în timp ce acesta se gătește în slow cooker. Pentru a face acest lucru, amestecațiîntr-un singur recipient oțet, suc de lămâie, sare, soiasos si zahar. Nu este nevoie să adăugați apă. Este mai bine să puneți toate acestea într-un castron mic care poate fi încălzit. Aduceți la fierbere și îndepărtați imediat. Acum așteptăm să se răcească sosul.
- Rețete interesante pentru gătit hrișcă cu tocană în multicookerele Polaris și Redmond, multe opțiuni cu instrucțiuni pas cu pas.
- Galuste la abur, reteta pas cu pas: http://multrecept.com/vtoroe/vyipechka/vareniki-na-paru-v-multivarke.html, recomandari si instructiuni video.
Timp total de gătire, inclusiv preparare: 30 minute
Număr de porții: 3 rulouri
Pregătim orez pentru sushi. Reteta video
Orez pentru rulouri într-un multicooker expres
Orezul poate fi preparat foarte repede. În același timp, compoziția componentelor trebuie să fie minimă.
De ce veți avea nevoie:
- 2 căni de orez mic rotund;
- 5 pahare cu apă;
- aproximativ 50 ml de oțet de orez.
Pregătire
- Pregătirea orezului. Luăm un castron, turnăm orez în el. Clătiți cu apă de mai multe ori până devine transparent. Acest lucru este necesar pentru ca orezul să fie cât mai lipicios. Este mai bine să spălați în mai multe măsuri a câte 1 pahar fiecare.
- Gătim orez. Punem orezul pe fundul vasului multicooker Polaris, iar deasupra turnam apa. Setați pe modul de gătit hrișcătimp de 20 de minute.
- Sfat:puteți lăsa orezul acoperit cu apă pt30 minute. În acest timp, nu sunt necesare acțiuni suplimentare, dar se va umfla puțin și se va pregăti pentru gătit.
- Etapa finală. După ce timpul a trecut și orezul poate fi scos, trebuie să adăugați imediat oțetul preparat la el și apoi să amestecați bine. Orezul în sine va fi moale și fraged, dar aceasta este doar prima dată, așa că este recomandat să-l gătiți și să-l folositi imediat pentru rulouri.
- Să luăm în considerare rețetele de chifteluțe în sos de smântână în aragazurile lente Redmond și Polaris, instrucțiuni pas cu pas.
- Citiți rețeta detaliată pentru caserola dietetică cu brânză cu gătit lent.
- Vom spune și arăta cum să gătești budincă de brânză într-un multicooker. Împărtășim rezultatele noastre.
Orez delicios pentru rulouri
De ce veți avea nevoie:
- orez 1 cană;
- apă 1,25 căni;
- oțet de orez - aproximativ 40 ml.
Sfat:orezul trebuie să fie mic. Crește în condiții climatice speciale - în Asia, unde diferența de temperatură între noapte și zi este mare. Datorită acestui fapt, conținutul de amidon din orez este ridicat, ceea ce îi asigură lipiciitatea. Dacă cumpărați orez lung, sushi-ul se va destrăma.
Pregătire
- Pregătire. Spălați bine orezul. Se recomandă să nu pierdeți timp și să mai clătiți de câteva ori după ce apa a devenit transparentă la aspect. Acest lucru va ajuta la atingerea unui nivel chiar mai mare de lipiciitate.
- Predăm. În multicookerul Redmond, orezul este pus chiar în fundul vasului, după care se toarnă cu apă. Puteți lua apă crudă sau fiartă - nu contează.
- Pregătirea orezului. Mai întâi pornim modul „stingere”, gătim pe el nu mai mult de 10 minute. La sfârșitul timpului, trebuie să treceți imediat, înainte ca multicookerul să înceapă să piardă din temperatură, să treceți la modul „orez”sau „hrișcă” șise pune 20 de minute. Nu veți observa o diferență deosebită în rezultatul gătirii, dar se crede că „hrișca” este cea care fierbe bine orezul.
- După ce multicookerul se oprește, pentru un efect mai mare, ar trebui lăsat închis încă 10 minute - acest lucru va ajuta la umplerea orezului cu cantitatea maximă de abur, datorită căruia nu va deveni tare și aspru.
- Când deschideți vasul, va trebui să turnați imediat sosul în orez. În același timp, este important să amestecați bine.
- Sfat:nu exagerați cu proporțiile de 40 ml - este maxim pentru 1 cană de orez. Dacă turnați mai mult, produsul va deveni foarte sfărâmicios și va fi dificil să modelați rulouri din el. Ca urmare, se vor destrăma, iar orezul se va destrăma. De asemenea, nu este recomandat să folosiți puțin sos, deoarece gustul se va dovedi a fi proaspăt. Dacă vă plac aromele bogate, este mai bine să adăugați un praf de sare în timp ce gătiți orezul, chiar înainte de gătit. Sarea este, de asemenea, un condiment și va contribui la adăugarea de bogăție chiar și la sos.
Timp total de gătire: 40 minute
Număr de porții: 1 rulou