Înainte de sosirea oaspeților, puteți pregăti un rulou de vită cu brânză. Acest fel de mâncare arată foarte frumos pe masă. În plus, carnea de vită este ușor de digerat și conține toate oligoelementele necesare, ceea ce înseamnă că preparatul nostru va fi și el util.
Rula cu brânză
Dragi gospodine, faceți aprovizionare cu produse:
- O bucată de carne de vită;
- Două pahare de suc de roșii;
- Ceapa 200 g;
- brânză tare 180 g;
- vin sec 90 g;
- Ouă 2 bucăți;
- Usturoi, condimente, sare dupa gust;
- Firimituri de pâine.
Și să începem să gătim:
Pentru început, spălați bine o bucată de carne de vită, uscați-o și tăiați-o de-a lungul fibrelor cu un cuțit pe o parte, apoi pe cealaltă, astfel încât să poată fi întinsă pe toată lungimea într-un strat de cel mult doi centimetri grosime. . Frecați stratul rezultat cu sare;
Acum frecați brânza pe răzătoare, adăugați usturoiul zdrobit, ouăle, pesmetul, amestecați totul, stropind cu sare și condimente.
Întindem cu mare grijă umplutura pe carnea de vită într-un strat uniform și transformăm cu grijă stratul într-un tub, îl legăm cu o frânghie sau ață pentru a nu se destrama.
Pe fundul tigaii se pune ceapa tocata, se pune ceapa pe rulada noastra astfel incat sa fie cusatura pe fund, se toarna peste ea zeama de rosii si vin. Acoperiți tava cu folie alimentară și puneți-o la cuptor, setând temperatura la 180 de grade.
Ruloul nostru de vită va fi copt la cuptor timp de o oră și jumătate. Dacă doriți, puteți îndepărta folia cu zece minute înainte de pregătire, apoi veți obține o crustă crocantă delicioasă pe rolă.
Scoateți rulada de vită cu brânză din cuptor, împărțiți-le în porții. Il puteti servi la masa turnand peste sosul format la stingere si adaugand ceapa.
ROLA DELICIOSĂ DE VITA CU CIUPERCI LA MULTI-ARAT, CUMPREGATI ROLA #RETETA PENTRU ROLA DE CARNE
Urmăriți acest videoclip pe YouTube
Rulada de pere
Următoarea rețetă de rulada de vită cu pere este pentru cei care iubesc mâncărurile rafinate. Gustul dulce al perelor de aici este combinat magic cu condimente și brânză sărată. Rula se prepară destul de simplu, nu aveți nevoie de atâtea produse:
- Muschiu intreg de vita;
- 2-3 pere;
- Brânză tare, o bucată mică;
- Cap de ceapa;
- Condimente;
- Ulei vegetal.
Este totul disponibil? Atunci să începem! Vom coace o rulada de vita cu pere si branza.
Mai întâi, spălați și uscați carnea, tăiați bucata noastră în mai multe locuri pentru a face o carte pliabilă. Întindeți pe masă într-un strat.
Acum trebuie să freci cu sare și să bati bine.
Spălați perele, îndepărtați miezul și tăiați-le în fâșii subțiri.
Se macină brânza pe răzătoare. Tăiați mărunt ceapa. Puteți adăuga o grămadă de verdeață (orice), și le puteți măcina în prealabil. Amestecați toate ingredientele foarte bine. Sare, adauga condimente.
Întindeți umplutura pe carnea de vită într-un strat uniform, formați o rolă și legați-o.
Înveliți rulada de vită în folie și coaceți la cuptor pentru puțin peste o oră. Tăiați apoi folia într-o rolă și lăsați-o la cuptor pentru încă 10-15 minute pentru a forma o crustă roșie.
Lasam rulada sa se raceasca, taiem si servim.
Reteta Carne de vita cu pere si legume
Urmărește acest videoclip pe YouTube
Rula cu prune uscate
Cunoscătorilor de bucătărie orientală le poate plăcea rulada de vită cu prune uscate. Gustul acrișor al prunelor uscate în ea nuanțește gustul cărnii suculente, coapte. Iată lista ingredientelor de care vom avea nevoie pentru gătit:
- Pachet kilogram de carne de vită tocată;
- Câteva prune coapte;
- 2 oua;
- Ceapă-nap, 1 buc.;
- O mână de nuci decojite;
- Buchete de praz;
- O jumătate de pahar de vin de porto;
- Amidon, 1 lingură;
- Condimente: patrunjel, rozmarin, usturoi;
- Sare.
Rulada de vită, a cărei fotografie o vedeți, este pregătită după cum urmează:
Tăiați prunele în bucăți mici, adăugați-le vin de porto și lăsați la infuzat o jumătate de oră.
Prăjiți nucile fără ulei până se rumenesc, măcinați.
Tăiați mărunt ceapa, puneți puțin ghee în ea, prăjiți-o la foc mic pentru câteva minute.
Apoi amestecam carnea tocata de vita cu ceapa, condimentele, usturoiul tocat, amidonul, adaugam sare, adaugam ouale batute, turnam vin de porto din prune uscate. Pune toate acestea într-un blender și măcinați până la o stare de pastă. Apoi pune-l la frigider pentru 30-40 de minute.
Acum luăm prazul, îl tăiem foarte fin și îl călim în ghee. După ce ați pus într-un vas adânc, lăsați-l să se răcească.
După ce întindeți hârtia de copt pe masă, întindeți carnea tocată într-un strat uniform, întindeți-o ușor cu un sucitor. Avem un dreptunghi de carne tocată de mărimea unei foi de peisaj. Deasupra stratului de carne tocată, întindeți prazul, nucile, prunele uscate tocate, stropiți cu pătrunjel.
Vopsiți cu grijă rulada noastră de vită, împachetați-o în folie alimentară și puneți-o la frigider pentru o vreme. Lasă-l să se scurgă.
Se scoate din frigider dupa 15-20 de minute, se desface, se unge cu un ou batut si se da la cuptorul incins. Coaceți timp de o oră și jumătate.
Rula este gata. Tăiați-o în porții, serviți la masă.
Rulada noastră de vită cu prune uscate poate fi preparată aromatsos. Pentru a face acest lucru, turnați sosul format în procesul de preparare a ruloului într-o cană separată, adăugați puțin vin de porto și jumătate de pahar de smântână, precum și condimentele după cum doriți. Se fierbe la foc mic până se îngroașă, se scoate de pe aragaz și se răcește.
Rulouri de vita cu prune uscate
Urmărește acest videoclip pe YouTube
Totul este gata, te poți așeza la masă.
Rulada de ouă
Și acest fel de mâncare la masă cu siguranță nu va lăsa pe nimeni indiferent! Rulada de vita cu ou are un gust delicat si placut. După ce l-ai pregătit o dată, vei include fără îndoială acest fel de mâncare în lista preferatelor tale. Ingredientele vor fi după cum urmează:
- Carne tocată de vită 900 g;
- 2 becuri;
- Patru oua (fierte tari);
- Câteva bucăți de pâine, poate veche;
- Buchet de patrunjel verde;
- 1 pahar incomplet de lapte;
- O jumătate de pahar cu apă;
- O lingură de miere;
- Se toacă un amestec de ardei;
- muștar francez;
- 2 art. linguri de ulei vegetal.
Friptura de vită se prepară după cum urmează:
Se toarnă lapte peste bucățile de pâine, se înmoaie bine. Folosind un blender, transformați-l într-o masă omogenă.
Se toaca marunt patrunjelul, se amesteca cu carnea tocata, patrunjelul si painea in lapte. La sare
Tăiați ceapa în jumătate de rondele, prăjiți în ulei până devine gălbui.
Întindeți pe masă un șervețel înmuiat în apă, întindeți și aplatizați carnea tocată pe el într-un strat destul de subțire sub formă de pătrat.
Tăiați ouăle în jumătate, puneți-le în mijlocul suprafeței cărnii tocate, construindu-le într-o singură linie. Restul spațiului este ocupat de ceapă prăjită, întinzându-le într-un strat uniform. Presărați puțin piper negru măcinat.
Rulați rulada cu un șervețel, astfel încât jumătățile de ou să fie amplasate de-a lungul întregului rulou,lega cu sfoară. Puneți cu grijă rulada în tava de copt și străpungeți-o cu o furculiță. Se toarnă o jumătate de pahar de apă în formă și se introduce forma în cuptorul încălzit la 190 de grade. Coaceți exact o oră.
În timp ce rulada se coace, pregătiți glazura pentru ea. Puneți mierea într-o farfurie mică, turnați piper și sare, turnați ulei. Se amestecă foarte bine masa rezultată. După o oră, scoatem rulada, o ungem bine cu glazura noastră și o coacem din nou, acum au trecut douăzeci de minute.
În sfârșit, rulada noastră este gata! Se scoate din cuptor, se lasa putin sa se raceasca, apoi se taie sfoara si se imparte rulada in bucatele.
rulada de carne la cuptor cu carne tocata si ou
Urmărește acest videoclip pe YouTube
Serviți cu orez sfărâmicios fiert și o frunză de salată!
