Compotul de rodii este gătit acasă de iubitorii de exotic datorită gustului său neobișnuit de tartă cu acru, este răcoros în căldura verii și cald în fața șemineului în serile de iarnă.
Se gătește compot de rodii
Multe vitamine și oligoelemente sunt conținute în rodie. Cele aproape 700 de semințe din fiecare fruct, care sunt de obicei consumate crude, pot fi folosite pentru a face salate și sucuri. Poti face acasa compot de rodii pentru adulti si copii folosind o reteta cu fotografii. Rodia este potrivită nu numai pentru compoturi, ci și pentru a face gem, dulceață, sos pentru carne și pește.
Diferite opțiuni de gătit, rețete, ingrediente vă permit să creați o băutură pentru fiecare zi sau să faceți aprovizionare cu ea pentru iarnă. Poti face compot pur fara aditivi sau cu cereale, mere si condimente. Este ușor să găsești o opțiune potrivită.
Proprietăți utile ale compotului de rodie
Fier organic, vitamine, oligoelemente - toate acestea sunt conținute în rodii. Compotul vă permite să păstrați toate proprietățile utile și, prin urmare, este util pentru adulți și copii. Produsul ajută la întărirea imunității, la combaterea stresului și a depresiei.
Băutura scade tensiunea arterială datorită compușilor de oligoelemente și antioxidanți. Dar moderația este importantă peste tot. Persoanele cu boli de stomac în faza acută ar trebui să bea cu prudență.
Pentru femeile însărcinate, acest suc reduce toxicoza și potolește setea. Funcționează ca un diuretic natural, permițându-vă să scăpați de toxine și umflături. Are efect tonic asupra organismului, crește rezistența la boli virale și respiratorii.
Cum să gătești compot de rodie
Înainte de a găti acasă, alegeți fructele potrivite. Cu cât boabele sunt mai acre, cu atât se adaugă mai mult zahăr (se mărește cu maximum 100 g). Sucul lasă urme întunecate pe degete, deci fructele de pădurecurățați numai cu mănuși. Băncile sunt pregătite în prealabil, spălate, sterilizate.
Cerealele sunt selectate din boabe, îndepărtate de pe piele, filmate și sortate cu grijă. Apoi acționați conform rețetei (turnați apă clocotită cu zahăr sau cum să gătiți siropul). Când gătiți, puteți adăuga coaja de lămâie pentru a face gustul mai strălucitor și mai bogat.
Condimentele sunt rareori adăugate la o astfel de băutură, deoarece gustul fructelor de pădure este deja unic și nu are nevoie de un buchet suplimentar. Dar rețetele de compot de rodie pot fi diversificate prin adăugarea altor fructe. De obicei se adaugă feijoa, mere sau gutui. Fotografia din articol arată câteva opțiuni pentru astfel de compoturi.
Compot de rodii cu coaja
Beneficiul maxim este prezent în rețeta folosind pielea, care este adesea îndepărtată atunci când gătiți acasă. Următoarele produse vor fi necesare:
- coacăze roșii - 350 g;
- rodie - 1 mare;
- zahăr - 10 linguri. L.;
- apă - 1 l.
Rodia se spală, se taie bucăți împreună cu coaja, se lasă într-un castron. Pune vasele pe foc, aduce la fierbere. Pune rodia in apa si amesteca cu o lingura de lemn. Coacăzele sunt spălate, eliberate de crenguțe și frunze, adăugate la boabe.
Se amestecă zahărul. Focul se reduce la unul mic. Gătiți timp de 15 până la 30 de minute. Vasele se iau de pe foc și se acoperă cu un capac. Băutura se filtrează și se toarnă într-un ulcior transparent înainte de servire.
Compot de rodii si mere pentru iarna
Gust bogat și aromă delicată de primăvară. Rețeta presupune prezența ingredientelor:
- semințe de rodie - 250-300 g;
- măr verde - 1,5 kg;
- zahăr - 500 g;
- apă - 2 litri
Spălați merele, tăiați-le, îndepărtați miezul și semințele. Rodia se curăță de coajă și peliculă, boabele sunt îndepărtate și sortate.
AVERTIZARE! Nu îndepărtați pielea de pe măr, altfel acesta va fierbe și lichidul va deveni tulbure și neapetisant.
Băncile sunt sterilizate acasă. Puneți o treime din rodie și mere în ele și turnați deasupra apă clocotită. În această stare, nu insistați mai mult de 10 minute. Se pun capace cu orificii. Se aleg cele mici, astfel încât semințele să nu alunece. Turnați apa în vasul de gătit. Se adaugă zahăr la el și se aduce din nou la fiert.
Siropul se toarnă în borcane, închise cu capace. Puteți găti un astfel de compot de rodie pentru băut zilnic.
Compot de coajă de rodie
Aceasta este o băutură sănătoasă, are un efect antimicrobian și antiparazitar. Se ia numai în scopuri medicinale, și nu ca un tratament dulce.
- apă - 2 linguri;
- coajă de rodie, tocată - 2 linguri. L.;
- ghimbir măcinat - 2 lingurițe;
- miere - 2 lingurițe;
- menta - 10 frunze.
Într-un castron separat, amestecați coaja de rodie și pudra de ghimbir, tocați mărunt menta. Insistați timp de 10 minute. Scurgeți apa, aduceți-o la fiert, dizolvați mierea și turnați-o înapoi. Se acopera bine si se lasa la infuzat 2-3 ore.
Compot cu feijoa și rodie pentru iarnă
Reteta cu fructe exotice si trandafir. Puteți face un astfel de compot de rodie acasă din următoarele produse:
- feijoa - 400-500 g;
- zahăr - 500 g;
- semințe de rodie - 1-1,5 linguri;
- trandafir uscat de ceai - 12 muguri;
- apă - 3 litri
Trandafirii sunt achiziționați de la un magazin de flori sau ceainic. Boabele de boabe sunt spălate sub jet de apă, feijoa se spală, iar vârfurile și cozile sunt tăiate.
Mai întâi se toarnă boabele în borcan, apoi feijoa tocată, muguri de trandafir de ceai și se toarnă apă clocotită. Acoperiți cu un capac. După 7-8 minute, turnați în tigaie apa fără fructe de pădure și fructe. Se fierbe șise toarnă într-un borcan timp de 10 minute.
Soluția se scurge din nou, se aduce la fierbere și se toarnă zahăr. Umpleți conținutul borcanului cu sirop, rulați-l și întoarceți-l timp de o jumătate de oră. După răcire, se coboară în pivniță.
Compot din semințe de rodie și miere
O rețetă străveche care a absorbit beneficiile mierii naturale de flori. Iar dacă adaugi rodie în compot, va fi o băutură ideală pentru copii și adulți. Produse pentru implementarea rețetei acasă:
- rodie - 3 buc.;
- mere verzi - 2 buc.;
- lămâie - 1 buc.;
- miere - 120 g;
- cardamom - după gust.
Curățați merele, tăiați-le, îndepărtați miezul și semințele. Lămâia se freacă pe răzătoare pentru a îndepărta coaja. Stoarceți sucul.
AVERTIZARE! Se recomanda sa lasi pulpa in zeama de lamaie, va adauga mai multa aciditate si prospetime.
Merele se pun intr-o tigaie, se adauga acolo coaja, zeama si cardamomul. Se toarnă apă și se pune pe foc. Așteptați să fiarbă și reduceți focul, fierbeți nu mai mult de 10 minute. Se ia de pe foc si se lasa la infuzat 15 minute.
Rodia se curăță, boabele se toarnă cu miere într-un castron separat și se amestecă. Este mai bine să faceți acest lucru cu o spatulă de silicon sau o lingură de lemn. Într-un pahar înalt se pune o lingură din amestecul de cereale și miere, se toarnă compotul din tigaie.
Compot de rodii si gutui pentru iarna
În loc de gem, jeleu sau marmeladă, poți pregăti acasă compot de rodie cu gutui. Vei avea nevoie:
- gutui - 2 buc.;
- rodie - 1 buc.;
- zahăr - 250 g;
- apă - 1,5 l.
Spălați bine gutuia, curățați-o de pistol cu un burete sau o cârpă moale. Tăiați, îndepărtați miezul și tăiați în bucăți mici. Curățați rodia, îndepărtați semințele.
Pune o cratiță cu apă și zahăr pe aragaz, aduce la fierberela fierbere Se toarnă gutuia, se aduce din nou la fiert și se lasă 6-7 minute. Rodiile se toarnă într-o tigaie și se fierb timp de cel mult 3 minute. Scoateți tigaia de pe foc. Închideți cu un capac, acoperiți cu un prosop și insistați timp de 15 minute.
AVERTIZARE! Această rețetă este potrivită și pentru pomparea pentru iarna acasă. Dar, din moment ce rodia este disponibilă pe tot parcursul anului, poate fi pregătită pentru o seară plăcută în compania prietenilor sau pentru un picnic.
Reteta de compot de rodii cu ghimbir
Gust și aromă bogate, o sursă de vitamine - aceasta este o băutură ideală pentru serile reci. Produse necesare pentru rețetă:
- rodie - 2 buc.;
- mere - 2 mari;
- rădăcină de ghimbir 5 cm;
- zahăr - 100 g;
- apă - 1,5-2 l.
Merele sunt spălate, tăiate, îndepărtate din miez și semințe. Tăiați în bucăți mici. Curățați ghimbirul și tăiați-l foarte subțire. Se pune oala pe foc, se toarnă zahăr în apă și se aduce la fierbere. Turnați ghimbir, bucăți de mere și gătiți.
Semințele de rodie se adaugă fructelor, se fierb timp de 10 minute și se opresc. Se acopera cu un capac si se lasa la infuzat.
Compot de rodii cu coacaze
O băutură de un roșu aprins cu gust acid de rodie și aromă de coacăze, o înghițitură de vară cu o notă subtilă de mentă. Următoarele produse sunt folosite pentru gătit acasă:
- coacăze roșii - 500 g;
- rodie - 1 buc.;
- menta - 3 crenguțe;
- apă - 1 l;
- zahăr - 6 linguri. l.
Rodia este curățată, semințele sunt turnate într-un bol separat. Coacăzele se spală sub jet de apă, se îndepărtează frunzele și crenguțele. Se toarnă zahărul în apă și se pune pe aragaz, se aduce la fierbere.
Adăugați rodia, coacăzele și menta. Se fierbe 20 de minute, se acopera cu un capac si se lasa la infuzat. Puteți strecura sau servi cu fructe de pădure.
Termeni si conditii de depozitare
Compotul deschis sau proaspăt preparat poate fi păstrat cel mult 3 zile în frigider și într-un borcan până la 1,5 ani. Dacă compotul de rodii, preparat acasă, a fost închis timp de un an, atunci după deschidere este adulmecat. Îl poți folosi, dar dacă nu există miros „acru”.
Dacă sunt îndeplinite toate condițiile de sterilizare, fructele și fructele de pădure sunt selectate proaspete și coapte, atunci băutura într-un borcan poate dura 2 ani. A se păstra într-un loc întunecat, fără lumina directă a soarelui.
Concluzie
Compotul de rodii acasă se prepară în câțiva pași simpli. Principalul lucru este să alegeți ingredientele coapte potrivite, să păstrați proporțiile și să urmați instrucțiunile. Băutura de casă te va scuti de răceli și gripă. Rodia va întări imunitatea, va ajuta la prevenirea scăderii hemoglobinei și a dezvoltării migrenei. Proprietăți utile și gust bogat într-un singur produs!