Am publicat deja maioneza de casa, speram ca ati incercat-o. Astăzi ne propunem să încercăm o rețetă la fel de interesantă, și anume, vom învăța cum să facem muștar de casă.
Produse după rețeta de preparare a muștarului de casă: Pudră de muștar uscat - 100g Apă de băut - 0,5 pahare 3% oțet - 0,5 căni Ulei vegetal sau de măsline - 1-2 linguri Zahăr - 1 lingură Sare de masă - 1 h.l. Frunze de dafin, scorțișoară, cuișoare - după gust.
Cum se prepară rețeta de muștar de casă:
Încălzim apa de băut, dar nu o fierbem, ci folosim apă fierbinte. Adăugați sare și zahăr, o foaie de dafin cu cuișoare și scorțișoară la această apă fierbinte (cea din urmă se adaugă după dorință). Se amestecă totul și se fierbe acum aproximativ 7-10 minute.
După fierbere, se strecoară apa printr-o sită fină sau un strat dublu de tifon și se toarnă în pudră de muștar uscat. Se amestecă totul cu mare grijă pentru a preveni formarea cocoloașei.
Acum adăugați ulei vegetal sau de măsline și oțet și amestecați totul din nou bine.
Apoi punem amestecul nostru, obținut în urma gătirii conform rețetei, în borcane și îl punem la frigider pentru o zi.
Muștarul de casă poate fi consumat exact după o zi și este bun pentru orice fel al doilea delicios și nu numai!