Oamenii au învățat să facă fructe uscate de când au observat că fructele uscate, uscate pot fi păstrate pentru o perioadă lungă de timp și, la propriu, cu excepția cazului unei recolte proaste în perioada de iarnă a anului. Strămoșii noștri au folosit orice ocazie pentru a supraviețui în natura sălbatică și neospitalieră.
Compotul de fructe uscate este familiar pentru mulți dintre noi încă din copilărie, este un „al treilea” fel de mâncare obișnuit la grădiniță. În funcție de compoziție, are o gamă largă de posibilități în ceea ce privește impactul asupra organismului. De exemplu, compotul de prune acționează ca un remediu natural moale, în timp ce pera are un efect de fermitate. Fructele uscate conțin un număr mare de substanțe active, ele se găsesc în aceste produse într-o formă concentrată și rețin o parte semnificativă de vitamine. Băutura este utilă mai ales iarna, când organismul simte lipsa multor substanțe de origine vegetală.
Cum să gătești compot de fructe uscate? Reteta este simpla, accesibila chiar si unei tinere gospodine. Veți avea nevoie de 300 de grame din ingredientele principale: pere, mere, prune, caise. Pentru o astfel de porție de produse ar trebui să fie necesari doi litri de apă și 150-200 de grame de zahăr granulat, componenta dulce se adaugă după gust. Fructele uscate trebuie pregătite în avans, trebuie spălate cu apă rece, gunoiul, crenguțele îndepărtate, apoi transferate în apă caldă și lăsate timp de 15 minute să se umfle. Turnați apă în tigaie, puneți-o pe aragaz. La începutul fierberii, turnați produsele, gătiți timp de 20 de minute, dacă doriți, adăugați caise uscate și stafide, încălziți încă 15 minute. Zahărul se adaugă cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului. Băutura finită ar trebui să stea o oră sau două, apoi poate fi servită la masă.
Diferiți aditivi pot îmbunătăți gustul băuturii, de exemplu, suc proaspăt de lămâie, cuișoare, ienibahar, elva adăuga un strop de picant lichidului.
Un multicooker poate facilita foarte mult procesul de preparare a acestei băuturi. Apa, alimentele și zahărul granulat sunt plasate simultan în vasul unui aparat de bucătărie inteligent, modul „Stingere” este setat. După gătit, turnați compotul într-un alt recipient, răciți și serviți.
Băutura potolește bine setea într-o zi fierbinte, este utilă nu numai pentru adulți, ci și pentru sugari.