Conţinut
- Care sunt beneficiile și daunele jeleului?
- Fă-ți singur miracole acre
Cei mai mulți dintre noi suntem familiarizați cu gustul jeleului de amidon încă din copilărie. Acum acest desert este oarecum uitat - nu toată lumea știe cum să-l gătească corect, care sunt beneficiile și daunele sale pentru organism. Este interesant că în bucătăria rusă se cunoștea o rețetă complet diferită - jeleu făcut din ovăz, neindulcit și foarte gros (a fost tăiat cu un cuțit).
Merită să studiați proprietățile și subtilitățile gătirii diferitelor opțiuni ale felului de mâncare: va îmbogăți bucătăria de acasă, vă va permite să pierdeți în greutate și să vă îmbunătățiți sănătatea.
Care sunt beneficiile și daunele jeleului?
Consistență vâscoasă, bază de fructe sau legume, aperitive speciale fac din preparatul antic un produs valoros și chiar medicinal. Beneficiile sale sunt multe și variate.
- Învăluie pereții stomacului inflamat, ameliorează durerea și spasmele
- O rețetă de jeleu fierbinte de fructe de pădure este potrivită pentru o răceală, se încălzește mai bine decât ceaiul
- Reduce secretia de suc gastric, imbunatateste compozitia microflorei intestinale - aceste calitati se manifesta daca gatesti jeleu din lapte, mere proaspete, dulceata neacida
- Jeleul de ovăz, în ciuda conținutului său ridicat de calorii, este folosit în dietetică și medicina populară - promovează pierderea în greutate, întărește imunitatea și întinerește organismul
- Rețeta universală a lui Izotov s-a dovedit utilă pentru boli ale inimii și vaselor de sânge, ale sistemului digestiv și nervos
Există vreun rău de la jeleu? Dacă nu o mâncați în exces, puteți evita următoarele consecințe negative:
- Cu un consum mare de amidon, această hidrocarbură suprasatura corpul cu energie și contribuie la depunerea grăsimilor, la fel se întâmplă și dacă gătiți un fel de mâncare cu o cantitate mare de dulceață sau zahăr.
- Daune specialevizibil din amidonul modificat - provoacă tulburări de stomac, provoacă boli ale pancreasului, are un efect negativ asupra vaselor de sânge
- Versiunea sub formă de pudră a desertului dăunează datorită conținutului de aditivi alimentari - coloranți și arome, înlocuind fructele și fructele naturale.
Aproape fiecare rețetă pentru un desert grozav convinge că jeleul dintr-un pachet nu este cu mult mai rapid decât jeleul de fructe de pădure, lapte sau gem. Jeleul Izotov trebuie gătit mult mai mult, folosind o tehnologie specială.
Fă-ți singur miracole acre
Când începeți prepararea, trebuie să știți: pentru ca tocanita să fie groasă, aveți nevoie de trei linguri de amidon la un litru de lichid, pentru un vas de vâscozitate medie - 2 linguri, pentru o băutură - 1 lingură. Aveți nevoie de 2 litri de apă pentru un pachet de jeleu: umpleți bricheta cu ea. După dizolvarea pulberii, lichidul este adus la fierbere. Pentru a preveni formarea unei pelicule, vasul fierbinte se stropește cu zahăr.
Reteta de jeleu de afine
Depozitare:
- 2 pumni de afine
- 2/3 cană zahăr
- trei linguri de amidon
- 4 pahare cu apă
Preparare:
- Spălați fructele de pădure, frecați-le cu o lingură de lemn, stoarceți sucul printr-o sită
- Adăugați 2,5 căni de apă și fierbeți masa
- Se prepară un agent de îngroșare a amidonului: se toarnă într-un pahar cu apă, se amestecă și se toarnă în compot clocotit
- După aceea, trebuie să gătiți încă 3 minute, apoi îndepărtați și răciți
- Se serveste cu crema
Cu adăugarea de amidon, jeleul poate fi făcut din orice boabe - nu este necesar să le măcinați dacă pielea este subțire.
Desert cu gem acru
Se poate prepara pentru o petrecere a copiilor, inlocuind dulciurile cumparate din magazin cu un fel de mancare ale carui beneficii sunt incontestabile datorita bazei sale naturale.
Pentru a pregăti 3 porții, aveți nevoie de:
- 150 g coacazegem
- 3,5 căni de apă
- cate 2 linguri de zahar si amidon
Preparare:
- Masa se gătește din dulceață cu trei pahare de apă la foc mediu, care, după răcire, se freacă printr-o sită.
- Se adaugă zahăr în piureul lichid rezultat și se fierbe timp de 3 minute
- Adăugați amidon la 0,5 căni de apă și amestecați
- Se toarnă pansamentul în masa clocotită, se aduce la îngroșare, se toarnă în boluri și se răcește
Jeleu după rețeta lui Izotov
Beneficiul unei mese preparate din concentrat de ovaz se manifesta in intarirea imunitatii, imbunatatirea starii generale de bine si a capacitatii de munca.
Depozitare:
- 500 g fulgi de ovaz
- 100 g de chefir
- 20 g crusta de paine
- 2,5 litri de apă
Preparare:
- În primul rând, se prepară drojdia: o sticlă de trei litri pentru ? umpleți-l cu apă fiartă, turnați fulgi acolo, adăugați chefir și pâine
- Borcanul se lasă 1,5 zile într-un loc cald, de preferință la soare
- Dacă la suprafață s-a format o peliculă, amestecul pentru prepararea jeleului Izotov este filtrat printr-o strecurătoare.
- Fracția lichidă este lăsată într-un loc cald încă un sfert de zi
A căzut un precipitat - concentrat de ovăz, iar lichidul de deasupra - kvas de ovăz. Pentru a realiza rețeta lui Izotov, aveți nevoie de sedimente. Kvasul este scurs cu grijă - îl puteți bea pentru a vă potoli setea. Concentratul se păstrează la frigider și se folosește în decurs de 3 săptămâni.