Astfel de compoturi în Rusia se preparau chiar și în cele mai vechi timpuri, se numeau decocturi sau infuzii, se preparau întotdeauna din fructe uscate, uneori cu adaos de ghimbir, ceea ce le făcea și mai utile și mai ales diverse ca gust. Astăzi vă propun să vă scufundați în lumea străveche a gusturilor și aromelor strămoșilor noștri strămoși! ;),
Adăugând ghimbir uscat la un astfel de compot, acesta devine mult mai util, putând fi consumat atât cald, cât și rece. Pe vreme caldă, este deosebit de util, deoarece este capabil să se încălzească și să protejeze împotriva răcelii.
Ingrediente:
Mere uscate - 500 r. Zahăr - după gust. Prune uscate - 100 p. Ghimbir confiat - 30 p. apă - 3 l.
Metoda de preparare:
Spălați merele sub jet de apă. Se aruncă pe o sită, se lasă să se scurgă apa. Transferați merele într-o cratiță.
Adăugați prune uscate, asigurați-vă că le spălați bine înainte de asta. Il am uscat, fara oase.
Acum adăugați ghimbirul confiat. Dacă nu există fructe confiate, puteți folosi ghimbir proaspăt.
Umpleți conținutul tigaii cu apă. Gatiti 20 de minute. Acum adăugați zahăr după gust și gătiți încă 5 minute. Oprește focul. Se lasa sa se raceasca putin. Turnați compotul cald în pahare.