Pentru meniul de zi cu zi, vă sugerez să gătiți un curcan într-un aragaz lent cu cartofi. Carnea de curcan este fragedă, suculentă, bine coaptă, acoperită cu o crustă solidă, apetisantă, iar cartofii din această rețetă servesc ca garnitură. Aparent, nimic complicat, dar felul de mâncare finit se dovedește a fi sățios și nu foarte bogat în calorii. În plus, puteți folosi marinada pentru carnea de pasăre cu care sunteți obișnuit: maioneză, ketchup, sos de roșii, adjika de casă, un amestec de condimente și condimente preferate.

Este mai comod să gătești un curcan în bucăți, așa că pentru această rețetă am ales pulpa, este cărnoasă, în plus, această parte a păsării este mai compactă pentru a fi pusă în oala slow cooker. Aș dori să vă sfătuiesc să luați o cantitate mică de curcan și cartofi, ca să-l puteți mânca dintr-o singură ședință, fără a-l lăsa pe a doua zi și evitând dacă se poate reîncălzi.

curcan

Ingrediente pentru reteta de curcan in slow cooker:

  • cartofi - 4 buc.;
  • ulei de masline;
  • condimente pentru coacerea cartofilor;
  • parte de curcan - 700-800 g;
  • sos de soia;
  • usturoi - 3-4 catei;
  • ghimbir - o bucată mică;
  • piper negru;
  • sare.

Reteta de curcan intr-un aragaz lent:

  • Pentru a face carnea mai gustoasă și mai fragedă, lăsați-o în marinată toată noaptea.
  • Pentru marinada se amesteca sosul, usturoiul trecut prin presa, piper, sare, o bucata de ghimbir ras fin si doua linguri de unt intr-un bol.
  • Apoi spălăm curcanul, îl uscăm cu un prosop de hârtie, îl punem în marinată, îl amestecăm. Acoperim recipientul cu un capac si il dam la frigider pentru cateva ore.
  • Pune carnea pe fundul tigaii. Se toarnă marinada peste curcan.
  • Închideți capacul aragazului lent, setați programul de tocănittimp de 20 de minute. Pornim startul.
  • Tăiați cartofii curățați în bucăți mari, stropiți cu condimente pentru legume, amestecați.
  • Apoi, întoarceți carnea, mutați-o în lateral, turnați 2-3 linguri. l. uleiuri
  • Punem cartofii pe a doua parte a tavii, inchidem tava si setam programul "coacet" pentru 1 ora.
  • În timpul gătitului, întoarceți carnea și bucățile de cartofi, dacă este necesar, adăugați puțină apă pentru ca vasul să nu se ardă.

    • Scoateți curcanul gata din slow cooker, puneți-l pe o farfurie plată lângă cartofi și serviți-l cu o salată sau caviar de legume.

    Poftă bună!