Vreau să vă împărtășesc o rețetă pentru a face tartele cu fructe de pădure. Dacă doriți să vă surprindeți oaspeții cu ceva și să vă faceți plăcere după o zi grea de muncă, atunci această opțiune este exact ceea ce aveți nevoie. Arată foarte bine pe masa festivă. Așadar, după ce ați pregătit tartele pentru vacanță, nu veți pierde.
Ingrediente:
Migdale ras - 4 linguri. l. Unt - 50 p. zahăr - 2 linguri. l. Ou - 4 buc. Făină - 2 căni Lapte - 1 pahar Vanilină - 1 chip. Căpșuni congelate - după gust. Dulceata de capsuni - dupa gust.
Metoda de preparare:
Și da, primul lucru de făcut este să măcinați migdalele. Acest lucru se poate face în diverse moduri, dar eu aleg și recomand cel mai simplu - folosiți un blender.
Pentru a face aluatul, topim untul, adaugam zaharul si amestecam. Luați un ou de pui, bateți-l puțin și adăugați-l în unt. Adăugați migdale și un pahar de făină acolo, înlocuiți aluatul. Când este gata, modelați-o într-o bilă, înfășurați-o în folie alimentară și lăsați-o la frigider pentru o oră.
Între timp, încălziți laptele într-o cratiță. Chiar înainte să dea în clocot, adăugați vanilia, apoi luați de pe foc. Luați 3 ouă, separați gălbenușurile, turnați-le într-un bol. Adăugați zahăr și 4 linguri. linguri de faina. Amestecă-l. Turnați acest amestec în laptele fierbinte și amestecați încet. Aduceți amestecul la o stare fierbinte, dar nu lăsați să fiarbă, important este ca ouăle să nu se gătească. Se ia de pe foc, se raceste si se da la frigider.
Scoatem aluatul din frigider. Se rulează, se decupează cănile și se introduc în forme, apăsând strâns în lateral.
Acoperiți formele cu hârtie de copt, iar deasupra turnați mazăre sau fasole pentru a face aluatulrezemat strâns de matrițe. Coaceți timp de 30 de minute la o temperatură de 170 de grade. Scoateți hârtia și lăsați baza de tarte la cuptor pentru încă cinci minute.
Scoatem crema si umplem tartelele cu ele, dupa ce acestea din urma s-au racit. Pune-le la congelator sa se intareasca.
Încinge gemul pentru a face glazura. Pune fructe de padure deasupra tartaletelor si toarna deasupra dulceata. Puteți umple pur și simplu tartelele cu dulceața sau dulceața preferată. iti doresc pofta placuta!