Astăzi, există multe rețete de gătit pui la cuptor și fiecare este bună în felul său. Această opțiune vă va mulțumi și prin ușurința ei de preparare, chiar și cel mai neexperimentat bucătar se poate descurca. Mai ales că vei petrece 20 de minute pe gătit activ, nu mai mult, cuptorul tău preferat se va ocupa de restul pentru tine.
Ingrediente:
Pui - 1,5 kg Ulei de floarea soarelui - 3 linguri. l. Adjika - 1 lingurita Curry - 1 lingurita zahăr - 1 lingură. l. Sare - 1 lingura. l. Apa - 1 pahar.
Pregătire:
Dacă utilizați un pui întreg, atunci ar trebui să fie procesat în porții. Mai întâi, separați coapsele și aripile, apoi tăiați carcasa în patru părți.
Uleiul vegetal este bine amestecat cu adjika. Îmbrăcăm cu generozitate fiecare bucată cu amestecul rezultat, pe toate părțile, astfel încât puiul să fie bine înmuiat și suculent și parfumat. O lasam la frigider 20 de minute.
Între timp, într-o tigaie uscată adăugați câte o lingură de sare și zahăr, amestecați și începeți să încălziți la foc foarte mare până începe procesul de caramelizare. Masa ar trebui să înceapă să se topească și să devină o culoare maro plăcută.
Se toarnă imediat un pahar cu apă rece în masa de caramel. Caramelul se va intari din nou de la dusul rece, totul este in regula, asa cum trebuie! Continuați să încălziți până la fierbere și caramelul este complet dizolvat. Nu uitați să amestecați dacă este necesar.
După aceea, punem puiul într-o tavă de copt, turnăm caramel și stropim cu condimentele disponibile.
Trimitem formularul cu puiul la cuptorul incalzit la 200 de grade pentru 50 de minute. Din când în când, deschideți cuptorul și ungeți puiulsos de caramel de jos. Aveți grijă să nu gătiți prea mult puiul, de îndată ce observați o tentă roșiatică la suprafața puiului, scoateți-l imediat din cuptor și serviți-l.