Chiftele fierte cu ciuperci și cartofi într-un sos de smântână este un fel de mâncare foarte convenabil care conține atât carne, cât și o garnitură. Acest fel de mâncare este plăcut atât de adulți, cât și de copii, deoarece nu este doar gustos, ci și util, deoarece practic nu există ingrediente prăjite în el. Chiftele la cuptor devin suculente și fragede. Incearca-l! Este delicios!, Retete pentru feluri secunde, Chiftelute,
Ingrediente:
carne tocată de porc și vită - 500 g
orez cu boabe rotunde - 0,5 căni
ceapa - 2 buc.
morcovi de mărime medie - 1 buc.
cartofi - 5-6 buc.
ciuperci porcini - 7-10 buc.
condimente pentru cartofi - după gust
smântână - 2/3 cană
apă - 1/2 cană
brânză tare - 100 g
conserve de porumb - 1/2 cutie
Sarat la gust
un amestec de ardei - pe vârful unui cuțit
un amestec de ierburi provensale
Proces de gătit:
1. Pentru a pregăti baza pentru chiftele, este mai bine să fierbeți orezul separat. Apoi combinați orezul răcit cu carnea tocată de porc și vițel pregătite. Tocați ceapa și morcovul, prăjiți-le într-o cantitate mică de ulei vegetal, sau puneți-le în carnea tocată crudă, dacă doriți o variantă mai dietetică. Se amestecă bine toate ingredientele, se adaugă sare și un amestec de ardei după gust și se bate bine carnea tocată cu mâna.
Notă: carnea tocată poate fi preparată în avans și lăsată peste noapte la frigider.
2. Formați chiftele mici, rotunde, cu mâinile umede. Punem chiftelele intr-o tava adanca de copt. Folosesc un wok din fontă.
3. Curatati cartofii de marime medie si taiati-i felii. Într-un recipient separat, agitați cartofii cu condimente și sare. Răspândește-te cu un evantaichiftele Punem in centru ciuperci champignon preparate. Dacă ciupercile sunt mici, pot fi folosite întregi sau (cum am făcut eu) tăiate în patru părți.
4. Amestecați smântâna și apa rece într-un recipient separat. Reglați raportul în funcție de conținutul de grăsimi din smântână. Dacă smântâna este grasă, folosim mai multă apă și, în consecință, dacă este mai puțin grasă, mai puțină apă. În total, ar trebui să obțineți aproximativ 1,5 căni de sos. Adaugati putina sare dupa gust si un amestec din ierburile preferate (provanca, oregano sau busuioc).
5. Toarnă sosul de smântână peste chiftele. Întindeți uniform porumbul conservat deasupra. Se potrivește foarte bine în acest fel de mâncare, îi dă un evidențiere. Răziți brânza tare pe răzătoarea fină. O distribuim cu stratul superior. În acest caz, brânza acționează ca o acoperire sau o folie. Trimitem vasul la cuptorul încălzit.
6. Coaceți chiftele la 180 de grade timp de 40-60 de minute. Felul de mâncare va căpăta o crustă apetisantă. Principalul lucru este să nu-l uscați!
7. Serviți preparatul, adăugând dacă doriți sosul preferat. Cred că o să-ți placă această rețetă. Poftă bună!