Pentru cei cărora le place să „scrocească” cu aripioare picante, prăjite și, în același timp, nu petrec mult timp la aragaz, această rețetă va fi o mană cerească. Deoarece aripioarele în sine nu sunt suficient de suculente pentru a absorbi garnitura pregătită pentru ele, soluția ideală ar fi să le gătiți cu adaos de legume. Și sosul rezultat de pui și legume vă va permite să serviți acest fel de mâncare cu orice garnitură. Inclusiv orez, hrișcă, paste și cartofi.
Capace de pui prăjit: o rețetă foto pas cu pas
Noi vom avea nevoie:
aripioare de pui - 0,5 kg;
usturoi - 3 capete;
amestec de legume „mexican” - 200 g;un amestec de ardei bulgari - 50 g;
adjika - 0,5 linguriță;
frunză de dafin - 2 buc.;
sare, piper - dupa gust;
condimente pentru pui.
Cum să gătească
pune amestecul de legume într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal preîncărcat. Adăugați un amestec de ardei gras tăiați fâșii mici. Se prăjește timp de 7 minute;
apoi se adauga aproximativ 150 ml apa. Adăugați sare, adăugați condimente după gust, frunza de dafin. Se fierbe până când legumele sunt complet fierte. La sfârșitul gătitului, stoarceți mai multe capete de usturoi printr-o presă de usturoi în legume;
frecați aripioarele cu sare, adjika și piper. Dacă timpul vă permite, lăsați la marinat timp de 30 de minute. Dacă nu, atunci se prăjește imediat la foc mediu pe ambele părți până se obține o crustă frumoasă, aurie;
cand aripioarele sunt gata se adauga legumele la ele in tigaie si se incinge toate impreuna pe aragaz pentru aproximativ 5 minute.
Poftă bună!
