Carnea de porc înăbușită cu roșii uscate este un fel de mâncare delicios și foarte ușor de preparat. Roșiile uscate la soare conferă cărnii un gust și o aromă deosebite. Această rețetă poate fi folosită ca bază, iar carnea de porc poate fi înlocuită cu oricare alta (de exemplu, carne de vită). Carnea din această rețetă se dovedește a fi foarte suculentă și moale, așa că nu vă fie teamă să experimentați cu ingredientele., Rețete pentru felul al doilea,
Ingrediente:
pulpă de porc - 700 g
roșii uscate la soare - 400 g
morcov - 1 buc.
ceapa - 1 buc.
usturoi - 3-4 catei
ulei - pentru prăjit
Sarat la gust
un amestec de ardei, un condiment preferat pentru carne
busuioc uscat - 1 linguriță.
apă - 100 ml
Proces de gătit:
1. Alege carne slaba de porc, fara vene, apoi preparatul va fi gustos si suculent. Se toarnă apă rece peste carne timp de 15 minute. Apoi se spală bine și se usucă pe un prosop de hârtie. Tăiați pulpa în bucăți de mărime medie (aproximativ jumătate de cutie de chibrituri). Trimitem carnea de porc intr-o tigaie incinsa si o prajim la foc mediu, adaugand putin ulei. Carnea nu o prăjim prea mult, o aducem la jumătate fiartă, astfel încât să se formeze doar o crustă roșie, iar în interior să rămână suculentă.
2. În timp ce carnea se gătește, ne vom ocupa de legume. Spălați-le și curățați-le bine. Tăiați morcovul în fâșii subțiri și tăiați ceapa în cuburi mici. Se prajesc legumele separat in ulei vegetal. În procesul de prăjire, acestea trebuie deranjate în mod constant, astfel încât ceapa să nu se prăjească excesiv, ci să dobândească o nuanță aurie delicată.
3. Țin roșiile uscate la soare la congelator. Le iau in avans ca sa se dezghete linistit la temperatura camereitemperatura Vom pregăti și câțiva căței de usturoi. Acestea trebuie curatate si tocate marunt. Puteți sări peste presă.
4. Combinați toate ingredientele. Adăugați legumele prăjite, roșiile uscate la soare și usturoiul în carnea din tigaie. Sarați vasul după gust. Adăugați în carne un amestec de ardei și condimentele preferate. Busuiocul uscat este, de asemenea, perfect pentru acest fel de mâncare. Se toarnă aproximativ 100 ml de apă și se fierbe carnea de porc cu legume timp de 15-20 de minute.
5. Vasul este gata. Orice garnitură care vă place este potrivită pentru el (paste, piure de cartofi sau crupe). Sosul s-a dovedit a fi foarte gustos, aromat datorită busuiocului și condimentelor. Poftă bună!