Cum să faci piure de cartofi, rețete simple pentru fiecare zi

Conţinut

• Cum se face piure de cartofi clasic cu lapte
• Cum să faci piure de cartofi aerisit
• Cum să faci piure de cartofi aromat cu ierburi și condimente
• Cum se prepară piure de cartofi delicios cu ceapă prăjită
• Cum se face piure de cartofi colorat

Piureul de cartofi este un preparat foarte gustos servit de gospodine ca garnitură la cotlet, sos de carne, pui fiert sau pește prăjit. Când este pregătit corespunzător, se dovedește a fi pufos, aerisit și delicat la gust, fără cocoloașe. Există multe rețete pentru a face piure de cartofi rapid și ușor. Il poti face cu lapte fierbinte, smantana, ou crud, unt, adauga condimente, ierburi dupa gust.

Gospodinele folosesc de obicei o rețetă familiară pentru prepararea piureului de cartofi, dar merită să încerce diferite metode pentru a diversifica meniul pentru fiecare zi. Principalul lucru este să gătiți cartofii corect, să zdrobiți bucățile astfel încât să nu existe cocoloașe. Apoi, locuitorii sunt bucuroși să mănânce totul până la ultima lingură, lăudând-o pe abila proprietară.

Cum se face piure de cartofi clasic cu lapte

Trebuie să luați:

• un kilogram de cartofi
• un pahar cu lapte
• o bucată mică de unt
• sare

Reţetă:

• În primul rând, trebuie să spălați, să curățați pielea, să tăiați tuberculii mari în bucăți mici
• Apoi fierbeți cartofii în apă cu sare, ținând oala la foc mic timp de 20 de minute
• După aceea, trebuie să scurgi apa, este mai bine să o faci în mănuși de bucătărie pentru a nu te opări.
• Apoi, trebuie să zdrobiți cartofii cu un pistil sau să presați, astfel încât să nu fie nici măcar cocoloașe, amestecați cu lapte fierbinte.
• Untul înmuiat trebuie turnat întigaie, amestecați cu o furculiță până se dizolvă complet
• Înainte de servire, puteți stropi piureul de cartofi finit cu mărar pentru aromă

Sfaturi mici:

Cartofii fierti trebuie pasati imediat cat sunt inca fierbinti, astfel incat sa nu ramana cocoloase

Dacă turnați lapte rece, piureul va deveni lipicios, gri și prost amestecat

Puteți folosi un mixer, un blender pentru biciuire, apoi vasul finit se va dovedi a fi pufos și foarte fraged

Cum să faci piure de cartofi aerisit

Trebuie să luați:

• 6-8 cartofi de mărime medie
• un pahar cu lapte
• 50 de grame de unt
• ou crud
• sare

Reţetă:

• Spalam cartofii, curatam murdaria, indepartam pielea si ochii cu un cutit
• Tăiați tuberculii în cuburi mici, puneți-i într-o tigaie adâncă, adăugați sare, turnați apă
• După fierbere, fierbeți aproximativ 20 de minute, amestecând din când în când cu o lingură
• În același timp, fierbeți laptele într-o altă tigaie, adăugați untul, așteptați până se dizolvă
• Scurgeți apa din tigaie, folosind un clește strâns, măcinați cartofii cu un pistil sau un mixer - acest lucru trebuie făcut fără a aștepta să se răcească
• Adăugați un ou crud bătut cu o furculiță, amestecați rapid piureul pentru ca proteina să nu se coaguleze
• Se toarnă laptele cu untul dizolvat în el, se adaugă un praf de piper măcinat, se bat din nou cu un mixer, astfel încât să nu fie cocoloașe

Sfaturi mici:

Va fi corect să se facă piure de cartofi din tuberculi vechi, cartofii proaspeți nu se mototolesc bine, rămânând alunecoși și gri la aspect

Cel mai bine este să luați tuberculi gălbui, fac cel mai frumos piure

Cartofii trebuie aruncați în apă clocotită, astfel încât să fiarbă mai bine

Cum să faci piure de cartofi aromat cu ierburi și condimente

Trebuie să luați:

• 6-7 cartofi
• cateva crengute de marar, tarhon si patrunjel
• un pahar incomplet de lapte
• o cană mică de smântână grasă
• ienibahar măcinat
• 2 linguri de muștar, sare

Reţetă:

• Curatam cartofii, ii taiem mai marunt, ii punem la fiert in apa cu sare
• Se macină cartofii cu un blender sau mixer, încercând să-i facă fără cocoloașe
• Mai intai il amestecam cu lapte fierbinte, apoi cu smantana, corect este sa o facem exact in aceasta secventa, si nu invers
• Adăugați piper, muștar, verdeață tocată mărunt în amestec, amestecați cu un mixer sau cu o furculiță

Sfaturi mici:

Capacul tigaii trebuie închis ermetic în timpul gătirii

Este mai bine să sărați apa înainte ca tuberculii să fie gata, străpungându-i cu un cuțit de testare

Pentru a face mâncarea și mai aromată, puteți adăuga busuioc, un cățel de usturoi și o frunză de dafin în apă

Cum se prepară piure de cartofi delicios cu ceapă prăjită

Trebuie să luați:

• un kilogram de cartofi
• un bec mare
• ulei pentru prăjit - câteva linguri
• unt - aproximativ 50 de grame
• 2 oua crude
• o jumătate de pahar de lapte
• o bucată de brânză tare
• sare, marar, piper

Reţetă:

• Fierbem cartofii decojiti, acest lucru trebuie facut la foc mic sub un capac inchis
• Sărați apa înainte de a găti
• Curățăm ceapa, o tăiem în bucăți mici, o prăjim într-o tigaie cu ulei vegetal, acest lucru trebuie făcut în timp ce tuberculii se gătesc
• Piureați cartofii cu o furculiță, adăugați ouăle bătute, apoi laptele fierbinte
• Se amestecă cu ceapa prăjită, ardeiul, untul topit la cuptorul cu microunde
• Deja în farfurie se presară deasupra brânză rasă și mărar

cei miciindicii:

Cartofii pentru piure de cartofi trebuie tăiați mai mic, apoi se vor găti mai repede, vor fi mai puține cocoloașe

Laptele poate fi înlocuit pe jumătate cu bulion de cartofi scurs din tigaie, acest lucru va da vasului o culoare albă.

Dacă doriți, nu puteți adăuga brânză

Cum se face piure de cartofi colorat

Trebuie să luați:

• aproximativ un kilogram de cartofi
• sfeclă de mărime medie pentru culoare roșie
• o jumătate de pahar de lapte
• o bucată de unt
• sare, verdeturi

Reţetă:

• Curățați cartofii, sfecla, tăiați cubulețe, turnați apă clocotită într-o tigaie, fierbeți până la jumătate, sare
• Fierbeți până gata, scurgeți apa, măcinați cu un pistil sau blender într-o masă omogenă
• Adăugați untul, laptele fierbinte, amestecați totul din nou
• Decorați piureul roșu cu verdeață

Sfaturi mici:

În loc de sfeclă, puteți lua câțiva morcovi mari, apoi piureul va deveni portocaliu

Dacă în loc de sfeclă și morcovi se adaugă mai multe verdețuri tocate mărunt în timpul amestecării, vasul va căpăta o culoare verde deschis.

După ce am fiert tuberculii galbeni și i-am amestecat cu trei gălbenușuri de ou tocate, vom obține un piure galben

Toate aceste rețete simple de piure de cartofi pot fi făcute în fiecare zi, schimbând gustul în funcție de componentele adăugate. Felul de mâncare trebuie servit cu carne, pește sau pui, ornat cu verdeață și acoperit cu ketchup sau sos.